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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Desafíos para la cadena de frío de alimentos en la pospandemia Revista Industria Alimentaria

Desafíos para la cadena de frío de alimentos en la pospandemia

25/11/2020

La pandemia de COVID-19 ha revelado varias deficiencias en la cadena de frío alimentaria mundial. Después de la pandemia, es necesario invertir en la [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
¿La 5G será perjudicial para los agricultores de bajos ingresos? Revista Industria Alimentaria

¿La 5G será perjudicial para los agricultores de bajos ingresos?

19/11/2020

Un nuevo estudio del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) ha encontrado lo que muchos en el negocio agrícola ya saben: los productores [...]

Categorías: Agroindustria
Un botín de seguridad con escudo antibacteriano Revista Industria Alimentaria

Un botín de seguridad con escudo antibacteriano

19/11/2020

Una de las mayores preocupaciones de la industria cárnica y alimentaria es garantizar la seguridad, higiene y calidad del producto que se produce y pr [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Exportaciones desaceleran su caída en el tercer trimestre Revista Industria Alimentaria

Exportaciones desaceleran su caída en el tercer trimestre

19/11/2020

En septiembre, las exportaciones peruanas sumaron US$ 3 mil 198 millones (-16%), acumulando nueve meses de caídas; sin embargo, se observó una desac [...]

Categorías: Actualidad
La FAO desarrollará una nueva estrategia de seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria

La FAO desarrollará una nueva estrategia de seguridad alimentaria

19/11/2020

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) desarrollará una nueva estrategia de seguridad alimentaria. El C [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
Más tecnología y promociones son algunas de las peticiones de los clientes en el regreso a las tiendas físicas Revista Industria Alimentaria

Más tecnología y promociones son algunas de las peticiones de los clientes en el regreso a las tiendas físicas

19/11/2020

Dentro del II Estudio de Marketing Relacional de Mediapost se analizó que de todas las cualidades de la tienda física, la posibilidad de poder ver en [...]

Categorías: Actualidad
Oxidación, hongos y plagas: nuevos envases mantienen los alimentos aptos para su consumo por más tiempo Revista Industria Alimentaria

Oxidación, hongos y plagas: nuevos envases mantienen los alimentos aptos para su consumo por más tiempo

19/11/2020

Estos avances en el desarrollo de envases han tenido como resultado bandejas compartimentadas y bandejas hechas con materiales celulósicos, así como f [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Nuevo método para producir vinagre en 21 días Revista Industria Alimentaria

Nuevo método para producir vinagre en 21 días

19/11/2020

El sistema consiste en la aplicación de ultrasonidos y virutas de madera. El equipo de Investigación Químico-analítica en vitivinicultura y agroali [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Levadura nutricional: los beneficios del superalimento repleto de vitamina B Revista Industria Alimentaria

Levadura nutricional: los beneficios del superalimento repleto de vitamina B

19/11/2020

Durante el confinamiento se convirtieron en el alimento más codiciado de la cesta de la compra, pero la levadura nutricional nada tiene que ver con su [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Botellas de plástico de base vegetal, protección al medioambiente Revista Industria Alimentaria

Botellas de plástico de base vegetal, protección al medioambiente

19/11/2020

La invención del plástico ha supuesto diversas ventajas productivas para las industrias y facilidades para nuestra vida cotidiana. No obstante, su uso [...]

Categorías: Envases y Embalajes

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