Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.
31/03/2020
El próximo 1 de abril comenzará a aplicarse el Reglamento 775/2018 que regula el etiquetado del origen de los alimentos. José María Ferrer (AINIA [...]
Categorías: Alimentos / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos
12/03/2020
“La lactoferricina proteína que contiene el calostro de la vaca inhibiría las células tumorales de otras clases de cáncer además del oral”, afirm [...]
Categorías: Actualidad / Ingredientes y Aditivos
12/03/2020
La Amazonía peruana alberga en su fértil territorio una serie de frutos que sorprenden al mundo por su gran valor nutricional que defienden [...]
Categorías: Alimentación / Nutrición y Salud
12/03/2020
El impacto inicial de la epidemia sobre la actividad económica se está cebando sobre todo en sectores como el turístico (aerolíneas, agencias de viaje [...]
Categorías: Actualidad
12/03/2020
Comunicador ambiental, técnico de turismo sostenible o ecodiseñador son algunas de las nuevas profesiones nacidas de la denominada "economía verde". S [...]
Categorías: Actualidad
12/03/2020
Autor: Roberto Ortuño, Director de Asitencia Tecnologica y Servicios Analiticos de ainia El nuevo coronavirus, bautizado por la OMS como COVID [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos / Calidad e Inocuidad
12/03/2020
Autor: Roberto Ortuño, Director de Asistencia Tecnológica y Servicios Analiticos de ainia El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la As [...]
Categorías: Alimentos / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
12/03/2020
La higiene es la medida más importante para evitar la transmisión de gérmenes y evitar las infecciones asociadas a la atención sanitaria [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
12/03/2020
El Gobierno oficializó la declaración de Emergencia Sanitaria a nivel nacional, por 90 días calendario, por la existencia del COVID-19, lueg [...]
Categorías: Actualidad
25/02/2020
España es el tercer socio comercial de la industria agropecuaria de Perú, y el primero de la pesquera La industria de la alimentación y bebidas per [...]
Categorías: Alimentos / Feria / Ingredientes y Aditivos / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
19/02/2020
En México durante todo el año se registra producción de la palta Hass, sin embargo, en los meses de junio, julio y octubre se recolecta poco más de la [...]
Categorías: Alimentos / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
06/02/2020
En su III Edición Expo Food Tech 2020, nos presenta una nueva visión, una más realista de las necesidades en la la Agroindustria, Industria Láctea, Be [...]
Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes / Expo Envases / Expo Food Tech / Expo Saneamiento / Feria / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.png "Resolución Ministerial N° 033-2020-MINSA : Criterios de evaluación a quioscos cafeterías y comedores escolares Revista Industria Alimentaria")
06/02/2020
Los quioscos, cafeterías y comedores de los colegios públicos y privados del país no podrán vender a los escolares comida “chatarra”; es decir, produc [...]
Categorías: Actualidad / Alimentación / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud.png "Inacal impulsará estándares de calidad de la tara para facilitar su exportación Revista Industria Alimentaria")
06/02/2020
El Inacal aprobó una norma técnica que establece la aplicación de requisitos que debe cumplir el fruto de la tara para su comercialización como materi [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Calidad e Inocuidad
14/01/2020
El sistema de refrigeración evaporativa favorece la eficiencia energética y realizan un uso responsable de agua, respetando el medio ambiente. Según l [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Refrigeración y Congelación
10/01/2020
Supone un avance interesante en envasado activo para mejorar las propiedades de nuevos envases biodegradables o reciclables procedentes de fuentes ren [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes
10/01/2020
El Gobierno aprobó los Procedimientos para el cumplimiento de metas y asignó recursos al Programa de Incentivos para la Mejora de la Gestión Municipal [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
10/01/2020
Investigadores del CSIC logran el primer aditivo para envases alimentarios que reducen de forma drástica la población de bacterias, en las 24 horas de [...]
Categorías: Actualidad / Alimentación / Calidad e Inocuidad / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
10/01/2020
En la siguiente lista podremos encontrar los principales ejes de tendencia, retos y desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos / Bebidas / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
10/01/2020
La actualización de productos de uso generalizado tales como el aceite de oliva, las conservas vegetales, las galletas entre otros sigue pendiente … [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos / Bebidas / Calidad e Inocuidad
10/01/2020
Autor: Juan Carlos Abad – Cobb España S.A. La clasificación de los huevos incubables nos ayuda a identificar problemas o posibles faltas de e [...]
Categorías: Actualidad / Avícola / Calidad y Seguridad
06/01/2020
Expo FoodTech 2020 la feria más impórtate de Soluciones para la Industria Alimentaria y Canal Horeca Este año 2020 se desarrollará en su “III Edici [...]
Categorías: Actualidad / Expo Envases / Expo Food Tech / Expo Saneamiento / Feria
04/12/2019
Con más del 92% del espacio de expositores contratado (recinto Gran Via de Fira de Barcelona, España) y a 5 meses de su celebración, Alimentaria llega [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos / Bebidas / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud / Pesca y Acuicultura / Refrigeración y Congelación
28/11/2019
La nutrición es un factor predominante cuando relacionamos el estado de salud y el bienestar animal. Está relacionada con todos los procesos implic [...]
Categorías: Alimentación / Avícola / Ingredientes y Aditivos
28/11/2019
Entrevistado: Andrés Vergara Market Leader – Nielsen Perú y Ecuador ¿Qué opina de las leyes de alimentación saludable que se están implementando [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud
28/11/2019
En Metecno sabemos que el trabajo bien hecho siempre recompensa, por eso nos ocupamos de perfeccionar nuestros procesos de fabricación, para ofrecer p [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Refrigeración y Congelación
28/11/2019
Entrevistado: Luis Gutiérrez Gonzáles Gerente – Calderas Ecológicas Luis Gutiérrez Gonzáles, técnico egresado de la UNI y gerente de la [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
28/11/2019
Autor: Ing. Roykaninver Espinoza Torre Gerente General – Real Steel En estos últimos meses, hemos implementado dos proyectos importantespara la ag [...]
Categorías: Agroindustria / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
28/11/2019
Entrevistado: José Bernal Gerente de Proyectos – PROSIND ¿Qué nos puede comentar acerca de PROSIND? PROSIND es una empresa peruana dedica [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
28/11/2019
Autor: Ing. Renzo Castillo Bobadilla Jefe Comercial de Soluciones Industriales – Corporación de Industrias Plásticas S.A. El auge de l [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
28/11/2019
“El enemigo invisible”, “lo que no se ve”, son solo algunas maneras de denominar y definir la electricidad estática. En realidad, es la acumulación de [...]
Categorías: Alimentos / Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería / Pesca y Acuicultura
28/11/2019
Autores: Ana Paricahua Martínez – Tesista Dr. Marcial Silva Jaimes – Investigador del Proyecto La búsqueda por mejores procesos de conservación y [...]
Categorías: Alimentos / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
28/11/2019
Gloria invirtió 30 millones de dólares en su primera planta de línea aséptica ubicada en Arequipa. La empresa Gloria, con 77 años en el m [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
28/11/2019
Presenta su variada gama de ingredientes e insumos para la industria alimentaria, la industria cárnica, la panificación y la repostería. Anders Per [...]
Categorías: Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
28/11/2019
En los últimos años con el mayor acceso a la información y a las nuevas regulatorias, los consumidores buscan alimentos que cumplan con requisitos nut [...]
Categorías: Alimentos / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
28/11/2019
Entrevistado: Antonio Armejo Sánchez Presidente Ejecutivo – Ilender ¿Quién es Antonio Armejo? Antonio Armejo es un empresario [...]
Categorías: Actualidad / Alimentación / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
28/11/2019
AC Ambiental es una empresa con más de 25 años de experiencia brindando soluciones para el control de plagas y saneamiento ambiental, en este artículo [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
28/11/2019
Julia Bird Mg. Salud Pública en Nutrición Científica de nutrición e investigadora asociada a DSM Nutritional Products La nutrición [...]
Categorías: Alimentación / Alimentos
28/09/2019
Dentro del desarrollo de una industria,idea o negocio, uno de los principales pilares de apoyo es el entendimiento y conocimiento de nuestros potencia [...]
Categorías: Actualidad
28/09/2019
CRUZ VERDE CERTIFICADO EN TRINORMA Basados en las Normas ISO 9001 – ISO 14001 – ISO 45001 Garantizar la excelencia en los servicios que ofrecemo [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
28/09/2019
El enfoque cada vez mayor en el consumo seguro de alimentos ha llevado a procesos robustos en todo el mundo para la gestión de riesgos de contaminan [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
28/09/2019
Los alimentos están en contacto con muchos materiales y artículos durante toda su vida útil, es decir, durante los procesos de producción, procesamien [...]
Categorías:
28/09/2019
Autoras: Alejandra Rizo Patrón – Jefe de Investigación y Asuntos Regulatorios – Alicorp Clara Delgado – Investigador Junior – Alicorp E [...]
Categorías: Actualidad / Alimentación / Alimentos / Calidad y Seguridad
28/09/2019
Ya desde el 2004, cuando fue adoptada la «Estrategia Mundial de la OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud», se venía trabajando en es [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos
28/09/2019
Introducción Los huevos y los productos a base de huevo pueden ser ingredientes costosos y, en ocasiones, un suministro incierto para la industria [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos
28/09/2019
La automatización en la industria alimentaria se ha convertido en un reto para los fabricantes, quienes buscan mejorar todos los procesos dentro de su [...]
Categorías:
28/09/2018
Entrevista a: Oscar Rojas Gerente Técnico Comercial – SMC PERÚ El ingeniero Oscar Rojas, Gerente Técnico Comercial, lleva 5 años trabajando en S [...]
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