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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Cómo mejorar la calidad del aire en la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

En la industria alimentaria existe una normativa muy estricta que rige las condiciones de manipulación y procesado de productos que se destinarán al c [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Ingredientes de trigo sostenibles para conceptos funcionales Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Preparado para el futuro: ingredientes de trigo sostenibles para conceptos funcionales. La era posterior a la corona exige innovación y una may [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
¿Cómo puede la Realidad Virtual ayudar en el desarrollo de nuevos productos? Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

El lanzamiento de nuevos productos es un proceso crítico para cualquier empresa y más aún en un entorno cada vez más globalizado y dinámico. Los cambi [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Inteligencia artificial para “ver” raíces de cultivos Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Michael Gómez Selvaraj, investigador del CIAT y autor principal del estudio, piloteando el dron que utilizaron para tomar las imágenes de cultivos de [...]

Categorías: Agroindustria
El mar podría aportar la cuarta parte de la alimentación mundial para 2050 Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Ganadería (FAO, por sus siglas en inglés) pronostica que para el año 205 [...]

Categorías: Actualidad
SINGLE CELL PROTEIN: La alternativa a las proteínas de origen animal para el desarrollo de nuevos ingredientes Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

El ser humano necesita consumir proteína en su alimentación como fuente de nitrógeno y aminoácidos esenciales, que son transformados en nuevas proteín [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Lámina de mango y piña, nuevo alimento saludable Revista Industria Alimentaria

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11/09/2020

Este producto emergente en el mundo es fruto de la investigación “Desarrollo y estudio de la estabilidad fisicoquímica de una lámina comestible elabor [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
Heineken entra al mercado peruano con la compra de esta marca de cerveza Revista Industria Alimentaria

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10/09/2020

La compañía holandesa, considerada la segunda mayor empresa cervecera, ingresa al mercado peruano tras adquirir una de las marcas del G [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Queso en Polvo Lactosan:  beneficios de su uso en fabricación de galletas crackers. Revista Industria Alimentaria

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10/09/2020

En LACTOSAN, como creadores del primer queso en polvo a partir de puro queso natural, estamos focalizados en la investigación y la innovación de nuest [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
Reciclaje biológico de plásticos Revista Industria Alimentaria

Reciclaje biológico de plásticos

10/09/2020

¿Qué es el reciclaje biológico? El reciclaje biológico abarca todos los procesos de transformación de residuos plásticos que implican la& [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes

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