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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

La serialización en la trazabilidad Revista Industria Alimentaria

La serialización en la trazabilidad

03/06/2020

  La serialización, la trazabilidad y la seguridad alimentaria son tres vías para transparentar la información en las cadenas de suministros, [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Productos naturales para fortalecer la salud Revista Industria Alimentaria

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02/06/2020

  La naturaleza provee a la raza humana de absolutamente todo lo que necesita para sobrevivir, y para progresar. Una de las facetas más benefi [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Minagri fomenta consumo de leche de 87 a 120 litros por persona Revista Industria Alimentaria

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02/06/2020

  En el marco del “Día Mundial de la Leche, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) ratificó su compromiso de continuar impulsando la p [...]

Categorías: Alimentación
Así es como el COVID-19 ha modificado nuestros hábitos de consumo Revista Industria Alimentaria

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02/06/2020

  Un estudio de Mckinsey and Company , realizado entre el 10 y el 17 de abril, detalla el comportamiento del consumidor mexicano en la ll [...]

Categorías: Alimentación
Nuevos recubrimientos naturales a partir de tomate mejoran la conservación de la carne de cerdo Revista Industria Alimentaria

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01/06/2020

  El recubrimiento de gelatina enriquecido con un hidrolizado de proteínas de tomate para mejorar la calidad de la carne de cerdo ha sido desa [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2020 Revista Industria Alimentaria

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01/06/2020

  El segundo Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se celebrará el 7 de junio de 2020 con el objetivo de promover la seguridad alimenta [...]

Categorías: Actualidad / Alimentación
DIGESA: se otorga prorroga de un año a los títulos de validaciones HACCP y Principios Generales de Higiene. Revista Industria Alimentaria

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29/05/2020

  La dirección general de Salud emitió un comunicado, donde indica que la Prórroga de del Decreto legislativo N°1497, también aplica para la v [...]

Categorías: Actualidad
INACAL aprueba guía para selección y uso de termómetros de medición de temperatura sin contacto Revista Industria Alimentaria

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29/05/2020

  El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), aprobó la “Guía para selección y uso de termómetros de radiación in [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
Preguntas y Respuestas: COVID-19 y animales de compañía y de granja Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

  La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la Comisión Europea ha publicado un nuevo documento de preguntas y respu [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
La FDA otorga flexibilidad para los requisitos de etiquetado de alimentos Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

"Nuestro objetivo es proporcionar flexibilidad regulatoria, donde sea apropiado, para ayudar a minimizar el impacto de las interrupciones de la cadena [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos

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