DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Toda la innovación y la tecnología del sector alimentario en un solo lugar

Toda la innovación y la tecnología del sector alimentario en ...

El evento que reunirá a los principales actores de los segmentos Horeca, Retail, FoodService, panader&i... [Ver más]

29/04/2026

La tecnología de microencapsulación optimiza la calidad y vida útil de los alimentos

La tecnología de microencapsulación optimiza la calidad y vid ...

La industria alimentaria continúa incorporando tecnologías que permitan mejorar la estabilidad y... [Ver más]

28/04/2026

Comunidad en Salta convierte descarte de banana en harina sin gluten

Comunidad en Salta convierte descarte de banana en harina sin ...

En el norte argentino, una comunidad indígena está convirtiendo un problema productivo en una op... [Ver más]

28/04/2026

Agroindustria peruana gana visibilidad global en el SIAM de Marruecos

Agroindustria peruana gana visibilidad global en el SIAM de M ...

La agroindustria peruana vuelve a posicionarse en el radar global con su participación en la 18.ª ... [Ver más]

28/04/2026

Perú articula estrategia multisectorial para fortalecer la seguridad alimentaria

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El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) sostuvo una reunión estratégica co... [Ver más]

28/04/2026

Articulos

Hattrick en Colombia

Hattrick en Colombia

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Suda... [Ver más]

15/07/2025

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Indu ...

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

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Entrevistas y Reportajes

Peruvian Veef impulsa la proteína vegetal con sabor peruano y enfoque innovador

Peruvian Veef impulsa la proteína vegetal con sabor peruano y ...

En un mercado donde la innovación alimentaria y el enfoque en consumo consciente marcan la pauta, Karina Zegarra, CEO y gerenta general de Pe [Ver más]

06/05/2026

Nuna Terra consolida su liderazgo en innovación y posiciona nuevas categorías de consumo en el mercado peruano

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En un contexto donde la innovación y el desarrollo de soluciones funcionales redefinen las dinámicas de consumo, Diego More, gerente g [Ver más]

06/05/2026

WEG: Líder global en fabricación de motores eléctricos

WEG: Líder global en fabricación de motores eléctricos

La industria de alimentos se caracteriza por operar bajo condiciones altamente exigentes, donde la continuidad operativa, la eficiencia energ&eacute [Ver más]

06/05/2026

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control d ...

En un entorno donde la eficiencia operativa ya no es suficiente sin garantías de inocuidad, la gestión de contaminantes se ha converti [Ver más]

05/05/2026

Quesos procesados y análogos: descubre como el Queso en Polvo LACTOSAN hace la diferencia

Quesos procesados y análogos: descubre como el Queso en Polvo ...

El queso es uno de los alimentos preparados más antiguo que registra la historia de la humanidad. Puede ser definido como el producto obtenid [Ver más]

05/05/2026

Categorías:

Actualidad

Gaseosa funcional de AJE abre una nueva línea de valor en bebidas sin azúcar

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05-05-2026

Desde el punto de vista técnico, la formulación de Hey Fit introduce una matriz híbrida que combina carbonatación con comp [Ver más]

Agroindustria

Brasil y el acuerdo UE–MERCOSUR: uva de mesa sin arancel

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05-05-2026

La uva de mesa brasileña se posiciona como uno de los productos de mayor beneficio inmediato, al pasar a un esquema de arancel cero desde el in [Ver más]

Avícola

Asociación Peruana de Avicultura traza la hoja de ruta de la avicultura peruana

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26-03-2026

La Asociación Peruana de Avicultura (APA) viene consolidando una agenda activa que refleja las prioridades actuales del sector avícola e [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Vacíos GRAS exponen más de 111 sustancias sin aval científico en alimentos de EE. UU.

Vacíos GRAS exponen más de 111 sustancias sin aval científico en alimentos de EE. UU.

14-04-2026

Una investigación difundida por Infobae con base en hallazgos de la Environmental Working Group (EWG) reveló que al menos 111 sustancias [Ver más]

Calidad y Seguridad

WEG: Líder global en fabricación de motores eléctricos

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06-05-2026

La industria de alimentos se caracteriza por operar bajo condiciones altamente exigentes, donde la continuidad operativa, la eficiencia energét [Ver más]

Envases y Embalajes

Colombia ajusta el etiquetado frontal y eleva exigencias a la industria alimentaria

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05-05-2026

El sistema de etiquetado frontal en Colombia entra en fase de ajuste hacia 2026 con una propuesta que amplía su alcance técnico y regula [Ver más]

Feria y Actualidad

FoodTech Ingredients 2026 llega renovada: innovación, tecnología y sostenibilidad frente al mar

FoodTech Ingredients 2026 llega renovada: innovación, tecnología y sostenibilidad frente al mar

01-04-2026

La cita más esperada del sector alimentario y agroindustrial ya tiene fecha. Del 26 al 28 de agosto de 2026, el Centro de Convenciones Arena 1, [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Normativa 2026: el pan sin gluten ya es reconocido oficialmente como pan

Normativa 2026: el pan sin gluten ya es reconocido oficialmente como pan

05-05-2026

Esta modificación, integrada en la reforma del Real Decreto 308/2019, corrige un vacío regulatorio histórico y alinea la categor& [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Quesos procesados y análogos: descubre como el Queso en Polvo LACTOSAN hace la diferencia

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05-05-2026

El queso es uno de los alimentos preparados más antiguo que registra la historia de la humanidad. Puede ser definido como el producto obtenido [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Peruvian Veef impulsa la proteína vegetal con sabor peruano y enfoque innovador

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06-05-2026

En un mercado donde la innovación alimentaria y el enfoque en consumo consciente marcan la pauta, Karina Zegarra, CEO y gerenta general de Peru [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

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05-05-2026

En un entorno donde la eficiencia operativa ya no es suficiente sin garantías de inocuidad, la gestión de contaminantes se ha convertido [Ver más]

Nutrición y Salud

Alimentos y bebidas claves en la reducción del riesgo de cáncer

Alimentos y bebidas claves en la reducción del riesgo de cáncer

28-04-2026

Un médico formado en Harvard ha destacado el impacto de alimentos específicos en la reducción del riesgo de cáncer, con &e [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

La nueva era del frío: el regreso estratégico del CO₂

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28-04-2026

La transición hacia modelos industriales más sostenibles está redefiniendo las decisiones clave en la industria HVACR. En ese pro [Ver más]

Familia de Anunciantes

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