DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

  • LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS FORTIFICADOS PARA COMBATIR L
  • PROPUESTA DE MEJORA PARA HARINA PANETONERA
  • Investigadores españoles desarrollan un hielo antimicrobiano
  • ALIMENTACIÓN PRIMAVERA: ¿QUÉ PODEMOS CONSUMIR PARA UNA MEJOR
  • ¿CÓMO PUEDE AYUDAR LA TECNOLOGÍA A EVITAR ERRORES DE PACKAGI

Noticias

PROPUESTA DE MEJORA  PARA HARINA PANETONERA

PROPUESTA DE MEJORA PARA HARINA PANETONERA

29-09-2020

Autor: Miluska González M. Gerente Técnico e Innovación  Centro Tecnológico Granotec en Perú   El panetón es un producto de larga vida que se caracteriza por tener una masa con alt

Articulos

Limpieza criogénica en la industria alimentaria

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16-09-2020

  Mantener limpios los equipos, superficies de trabajo y líneas elaboración de las industrias alimentarias y agro-alimentarias es una operación fundamental, y es parte integrante de la pr

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Entrevistas

Optimización del Frío en una Planta Agroindustrial

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27-07-2020

¿Cuáles son los aspectos más relevantes para preservar y optimizar el Frío en una Planta Agroindustrial? El uso de un buen panel con un correcto aislante y de calidad te brinda muchas ventajas, par

Reportajes

GRUPO ISAMISA: Más de 40 años contribuyendo con la alimentación de la población peruana

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27-07-2020

El Grupo ISAMISA es una empresa agropecuaria industrial peruana, con más de 40 años de operaciones en la industria alimentaria del país. En 1962 Don Felix Alejo, el patriarca de la familia, adquiri

Categorías:

Actualidad

ALIMENTACIÓN PRIMAVERA: ¿QUÉ PODEMOS CONSUMIR PARA UNA MEJOR NUTRICIÓN?

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29-09-2020

Combinar y equilibrar adecuadamente los alimentos es clave en esta etapa final del invierno para mantener la salud y el bienestar. El termómetro ya[...]

Agroindustria

APLICAN LA TECNOLOGÍA NIR EN LA CLASIFICACIÓN COMERCIAL PARA CONOCER EL PUNTO DE MADURACIÓN IDÓNEO DEL MELOCOTÓN

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28-09-2020

Todavía, hoy en día, la clasificación de frutos en las líneas de confección se rige, principalmente, por atributos de apariencia externa com[...]

Alimentos y Bebidas

Heineken entra al mercado peruano con la compra de esta marca de cerveza

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10-09-2020

La compañía holandesa, considerada la segunda mayor empresa cervecera, ingresa al mercado peruano tras adquirir una de las marcas del G[...]

Avícola

Clasificación de los huevos no incubables de las reproductoras

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10-01-2020

Autor: Juan Carlos Abad  – Cobb España S.A. La clasificación de los huevos incubables nos ayuda a identificar problemas o posibles faltas de e[...]

Calidad e Inocuidad

Investigadores españoles desarrollan un hielo antimicrobiano que prolonga la vida útil del pescado

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29-09-2020

Investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han desarrollado un hielo antimicrobiano capaz de aumentar la calidad y vida útil del[...]

Calidad y Seguridad

MEJORE LA HIGIENE DESINFECCIÓN, SANEAMIENTO Y BIOSEGURIDAD EN SU EMPRESA

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14-09-2020

Un gran evento internacional para lograr el éxito conjunto de participantes, auspiciadores, medios y patrocinadores: ¡CONOZCA LOS BENEFICIOS DEL AUSPI[...]

Envases y Embalajes

¿CÓMO PUEDE AYUDAR LA TECNOLOGÍA A EVITAR ERRORES DE PACKAGING EN E-COMMERCE?

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28-09-2020

La industria del packaging es un sector económicamente fuerte que, además, con la llegada del coronavirus ha visto su demanda alterada fundamentalment[...]

Feria y Actualidad

Las empresas peruanas doblan su superficie de exposición en Alimentaria en los últimos tres años

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25-02-2020

España es el tercer socio comercial de la industria agropecuaria de Perú, y el primero de la pesquera La industria de la alimentación y bebidas per[...]

Industria Molinera & Panificación

PROPUESTA DE MEJORA  PARA HARINA PANETONERA

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29-09-2020

Autor: Miluska González M. Gerente Técnico e Innovación  Centro Tecnológico Granotec en Perú   El panetón es un producto de larga [...]

Ingredientes y Aditivos

Métodos Analíticos para la Detección de Alérgenos Alimentarios

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11-09-2020

Para elegir el método adecuado de detección de alérgenos en alimentos, se debe considerar ciertos aspectos tales como; el propósito del análisis, el t[...]

Innovación y Nuevas Tecnologías

ETIQUETAS ALIMENTARIAS NARRATIVAS PARA AYUDAR A LAS PERSONAS CIEGAS

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28-09-2020

Según la información que proporciona la Unión Europea de Ciegos, unos 30 millones de personas ciegas o con deficiencias visuales viven en Europa. A es[...]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

La importancia de la Inocuidad Alimentaria

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11-09-2020

La inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utiliz[...]

Nutrición y Salud

LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS FORTIFICADOS PARA COMBATIR LA ANEMIA, ¡MEJORAR LA INMUNIDAD Y LA SALUD DE TODOS!

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29-09-2020

Autor: Soraya Pinto  Gerente de segmento Nutrition Improvement para América Latina - DSM Nutrición y Salud Humana   El arroz es el [...]

Familia de Anunciantes