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.png "Desarrollo de nuevas herramientas para adaptar los procesos de higienización de superficies abiertas en industrias alimentarias Revista Industria Alimentaria")
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24-10-2020
Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto que están directamente relacionados con la inocuidad del producto elaborado. Las técnicas de higi
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22-10-2020
La publicidad más recurrente para que las empresas alcancen sus objetivos es la inversión en canales tradicionales como la radio, la televisión, los diarios y la revistas. Existen revistas que tienen
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27-07-2020
¿Cuáles son los aspectos más relevantes para preservar y optimizar el Frío en una Planta Agroindustrial? El uso de un buen panel con un correcto aislante y de calidad te brinda muchas ventajas, par
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27-07-2020
El Grupo ISAMISA es una empresa agropecuaria industrial peruana, con más de 40 años de operaciones en la industria alimentaria del país. En 1962 Don Felix Alejo, el patriarca de la familia, adquiri
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24-10-2020
Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto que están directamente relacionados con la inoc[...]
.png "Suelos agrícolas contra el calentamiento global")
20-10-2020
La principal razón del cambio climático global es la creciente cantidad de dióxido de carbono en la atmósfera. El dióxido de carbo[...]
.png "Se aprueba Directiva Sanitaria N° 116-MINSA/2020/DIGESA")
22-10-2020
Directiva Sanitaria para identificar los alimentos elaborados industrialmente que califican como muestras sin valor comercial, que como Anexo forma pa[...]
10-01-2020
Autor: Juan Carlos Abad – Cobb España S.A. La clasificación de los huevos incubables nos ayuda a identificar problemas o posibles faltas de e[...]
.png "3-MCPD, última actualización en materia de control de contaminantes en la UE")
30-09-2020
Autor: José Maria Ferrer Jefe Departamento de Derecho Alimentario - AINIA Los controles sobre contaminantes en los alimentos en [...]
17-10-2020
Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) difundidos en abril de 2020, la prevalencia mundial de la obesidad prácticamente se[...]
25-02-2020
España es el tercer socio comercial de la industria agropecuaria de Perú, y el primero de la pesquera La industria de la alimentación y bebidas per[...]
29-09-2020
Autor: Miluska González M. Gerente Técnico e Innovación Centro Tecnológico Granotec en Perú El panetón es un producto de larga [...]
11-09-2020
Para elegir el método adecuado de detección de alérgenos en alimentos, se debe considerar ciertos aspectos tales como; el propósito del análisis, el t[...]
.png "ETIQUETAS ALIMENTARIAS NARRATIVAS PARA AYUDAR A LAS PERSONAS CIEGAS")
28-09-2020
Según la información que proporciona la Unión Europea de Ciegos, unos 30 millones de personas ciegas o con deficiencias visuales viven en Europa. A es[...]
11-09-2020
La inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utiliz[...]
21-10-2020
Sobre el territorio nacional prospera una infinidad de insumos que destacan por su antigüedad y por tener múltiples beneficios para el ser humano. [...]
.png "Investigadores españoles desarrollan un hielo antimicrobiano que prolonga la vida útil del pescado")
29-09-2020
Investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han desarrollado un hielo antimicrobiano capaz de aumentar la calidad y vida útil del[...]
.png "El Covid-19 dispara las ventas mundiales de carne congelada")
30-09-2020
En concreto, solo en 2020, se espera que a raíz de la pandemia por el Covid-19 se incrementen las ventas mundiales de carne congelada en 9.100 mi[...]
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