DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

  • Acciones para la Gestión Sanitaria e Inocuidad de los Alimen
  • FDA resalta que no hay transmisión de COVID-19 a través de a
  • Nueva Norma Técnica Sanitaria para servicios de alimentación
  • La OMS reivindica el papel esencial de la industria alimenta
  • Dr. Américo Guevara asume cargo de Rector en la Universidad

Noticias

FDA resalta que no hay transmisión de COVID-19 a través de alimentos o envases

FDA resalta que no hay transmisión de COVID-19 a través de alimentos o envases

01-03-2021

  Elmer Huerta, Consejero Médico de RPP Noticias y especialista en salud pública, comentó la actualización de la FDA y resaltó que no hay evidencia científica a través de los alimentos, bolsas

Articulos

Acciones para la Gestión Sanitaria e Inocuidad de los Alimentos  en Servicios de Alimentación (Comedores, Catering, Buffetes, Concesionarios, Cafeterías y Afines)

Acciones para la Gestión Sanitaria e Inocuidad de los Alimentos en Servicios de Alimentación (Comedores, Catering, Buffetes, Concesionarios, Cafeterías y Afines)

01-03-2021

La inocuidad es uno de los elementos que junto con las características nutricionales, organolépticas y comerciales componen la calidad de los alimentos. Esta ha sido definida por el Codex Alimentarius

[Publicidad]

Entrevistas

Gestión y controles de calidad para los alimentos refrigerados y congelados

Gestión y controles de calidad para los alimentos refrigerados y congelados

10-12-2020

1. ¿Cuáles son sus responsabilidades en la empresa, principales retos y objetivos en su trabajo? Tengo a mi cargo la Gerencia de Ca­lidad y Asuntos Regulatorios, trabajo con el equipo de aseguramie

Reportajes

¿Cómo balancear los alimentos en épocas de home office y teleeducación?

¿Cómo balancear los alimentos en épocas de home office y teleeducación?

22-12-2020

Al desgaste natural del cuerpo se le suman cuotas de estrés, ansiedad y mayor esfuerzo de concentración. ¿Cómo debe ser ahora la alimentación al trabajar y estudiar en casa? Todo el desgaste fí

Categorías:

Actualidad

FDA resalta que no hay transmisión de COVID-19 a través de alimentos o envases

FDA resalta que no hay transmisión de COVID-19 a través de alimentos o envases

01-03-2021

  Elmer Huerta, Consejero Médico de RPP Noticias y especialista en salud pública, comentó la actualización de la FDA y resaltó que no hay evid[...]

Agroindustria

Más de 10,000 toneladas de alimentos ingresaron a mercados mayoristas de Lima

Más de 10,000 toneladas de alimentos ingresaron a mercados mayoristas de Lima

02-02-2021

Suministro se realiza de manera normal y con altos stocks de productos en los mercados El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) info[...]

Avícola

Extractos botánicos para aves: mejor peso y calidad de carne

Extractos botánicos para aves: mejor peso y calidad de carne

29-10-2020

Los polifenoles combaten la oxidación y ayudan a dirigir la energía y nutrientes a donde más se necesitan. En el mundo y en la nutrición animal, en[...]

Calidad e Inocuidad

Acciones para la Gestión Sanitaria e Inocuidad de los Alimentos  en Servicios de Alimentación (Comedores, Catering, Buffetes, Concesionarios, Cafeterías y Afines)

Acciones para la Gestión Sanitaria e Inocuidad de los Alimentos en Servicios de Alimentación (Comedores, Catering, Buffetes, Concesionarios, Cafeterías y Afines)

01-03-2021

La inocuidad es uno de los elementos que junto con las características nutricionales, organolépticas y comerciales componen la calidad de los alimento[...]

Calidad y Seguridad

El saneamiento en la industria alimentaria

El saneamiento en la industria alimentaria

22-01-2021

Cuando hablamos de saneamiento en la industria alimentaria incluimos dos conceptos claves: limpieza y sanitización o desinfección. El término limpieza[...]

Envases y Embalajes

El PET reciclado, solución para el envase plástico alimentario que pide la UE

El PET reciclado, solución para el envase plástico alimentario que pide la UE

13-02-2021

La Unión Europea, a través de la Estrategia Europea de Economía Circular para los plásticos, se ha puesto como objetivo para 2030 que todos los envase[...]

Feria y Actualidad

Las empresas peruanas doblan su superficie de exposición en Alimentaria en los últimos tres años

Las empresas peruanas doblan su superficie de exposición en Alimentaria en los últimos tres años

25-02-2020

España es el tercer socio comercial de la industria agropecuaria de Perú, y el primero de la pesquera La industria de la alimentación y bebidas per[...]

Industria Molinera & Panificación

Pan precocido congelado: una eficiente solución a un cambio de consumo

Pan precocido congelado: una eficiente solución a un cambio de consumo

10-12-2020

Los cambios experimentados por los consumidores ante las nuevas necesidades originadas por la pandemia nos presentan nuevas oportunidades de consumo. [...]

Ingredientes y Aditivos

Elaboran cereal nutritivo a base de pota y granos andinos para combatir anemia

Elaboran cereal nutritivo a base de pota y granos andinos para combatir anemia

15-02-2021

  Iniciativa la desarrolla la UNALM con apoyo del Concytec, a través del Fondecyt Iniciativa busca resolver el déficit en la concentració[...]

Innovación y Nuevas Tecnologías

La posible digitalización de la industria alimentaria

La posible digitalización de la industria alimentaria

14-02-2021

La industria de la alimentación puede contar con 2.067 millones de euros para ser modernizada. Para ello, necesita que el Gobierno apruebe su iniciati[...]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Soluciones para mejorar la producción en la industria alimentaria

Soluciones para mejorar la producción en la industria alimentaria

10-12-2020

ABASTECIMIENTO MAGNÉTICO CANO E.I.R.L. es una empresa que ofrece equipos y suministros para ayudar y mejorar la producción a la industria alimentaria [...]

Nutrición y Salud

Alimentos ricos en vitamina D que ayudan a frenar la covid

Alimentos ricos en vitamina D que ayudan a frenar la covid

15-02-2021

Un estudio de la Universidad de Bristol concluye que la vitamina D podría combatir el coronavirus como un antiviral La revista 'Angewandte C[...]

Pesca y Acuicultura

Perú emprende modelo regulatorio que hará trazable los alimentos hidrobiológicos

Perú emprende modelo regulatorio que hará trazable los alimentos hidrobiológicos

15-02-2021

Valorizado en S/ 5 millones, el sistema contribuirá a modernizar el servicio de calidad e inocuidad pesquera y acuícola a nivel nacional [...]

Refrigeración y Congelación

Eficiencia energética en la cadena de frío en la industria de alimentos precocidos, refrigerados y congelados

Eficiencia energética en la cadena de frío en la industria de alimentos precocidos, refrigerados y congelados

11-12-2020

1. ¿Cuál es la importancia de la industria de alimentos refrigerados y congelados en todo el sector alimentario? Es importante, pues nos permite co[...]

Familia de Anunciantes