DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

El fin del colorante Rojo 3 redefine la formulación en panificación

El fin del colorante Rojo 3 redefine la formulación en panifi ...

La eliminación progresiva del Rojo 3 (eritrosina) en mercados como Estados Unidos y México est&a... [Ver más]

07/07/2026

Castaña amazónica impulsará el desarrollo de bebidas funcionales con mayor absorción de selenio

Castaña amazónica impulsará el desarrollo de bebidas funciona ...

La industria alimentaria peruana podría sumar un nuevo desarrollo de alto valor agreg... [Ver más]

06/07/2026

Perú refuerza la certificación fitosanitaria para mantener las exportaciones de jengibre y cúrcuma hacia Europa

Perú refuerza la certificación fitosanitaria para mantener la ...

Las exportaciones peruanas de jengibre y cúrcuma enfrentan un nuevo escenario. La Unión Europea ... [Ver más]

06/07/2026

La agroindustria peruana enfrenta un cambio decisivo: el negocio del congelado deja de ser un plan B

La agroindustria peruana enfrenta un cambio decisivo: el nego ...

El modelo agroexportador peruano enfrenta un punto de inflexión. Tras consolidarse como referente mundi... [Ver más]

01/07/2026

¿Y si el sabor de un alimento evolucionara en cada bocado?

¿Y si el sabor de un alimento evolucionara en cada bocado?

Durante décadas, la industria alimentaria se ha enfocado en definir qué sabor tendrá un p... [Ver más]

01/07/2026

Articulos

El cacao entra a 2026 con sabor amargo

El cacao entra a 2026 con sabor amargo

El mercado mundial del cacao comienza el año con una clara presión bajista sobre los precios, de... [Ver más]

06/02/2026

Hattrick en Colombia

Hattrick en Colombia

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Suda... [Ver más]

15/07/2025

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Indu ...

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

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Entrevistas y Reportajes

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: oportunidad de innovación y desarrollo para la industria pesquera peruana

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: opo ...

En Perú, más de la mitad del valor de los recursos hidrobiológicos se pierde durante su procesamiento. Cabezas, espinas, pieles [Ver más]

08/05/2026

Innovación para alimentos funcionales y procesos eficientes

Innovación para alimentos funcionales y procesos eficientes

¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la indus [Ver más]

08/05/2026

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que escala valor

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que e ...

El Grupo Armejo Yépez es un conglomerado empresarial de origen peruano con proyección global, enfocado en el desarrollo de bienes de c [Ver más]

07/05/2026

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

En la industria alimentaria, la eficiencia operativa está estrechamente ligada a la capacidad de mantener procesos continuos y estables. La d [Ver más]

07/05/2026

OMNIA LATAM GROUP desarrolla soluciones especializadas alineadas a las exigencias del mercado y a los desafíos técnicos de sus clientes

OMNIA LATAM GROUP desarrolla soluciones especializadas alinea ...

A lo largo de los años 80, los almidones modificados se incluyen en los estándares de aditivos del Codex alimentario debido a la neces [Ver más]

07/05/2026

Categorías:

Actualidad

Santolivo Group lleva el aceite de oliva peruano a lo más alto en Italia

Santolivo Group lleva el aceite de oliva peruano a lo más alto en Italia

07-07-2026

El aceite de oliva extra virgen peruano continúa consolidando su prestigio en el mercado internacional tras obtener un nuevo reconocimiento en [Ver más]

Agroindustria

Perú refuerza la certificación fitosanitaria para mantener las exportaciones de jengibre y cúrcuma hacia Europa

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06-07-2026

Las exportaciones peruanas de jengibre y cúrcuma enfrentan un nuevo escenario. La Unión Europea aprobó el Reglamento de Ejecuci&o [Ver más]

Alimentos y Bebidas

ISM acelera su apuesta por las aguas saborizadas con nueva presentación de Loa

ISM acelera su apuesta por las aguas saborizadas con nueva presentación de Loa

07-07-2026

El mercado peruano de bebidas continúa ampliando su oferta hacia categorías más innovadoras y alineadas con las nuevas preferenci [Ver más]

Avícola

Redondos y TARGAN apuestan por la automatización para modernizar la producción avícola peruana

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07-07-2026

La industria avícola peruana avanza hacia una nueva etapa de transformación tecnológica con la alianza entre Redondos S.A. y TARG [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Perú reducirá hasta en 45 % los tiempos de inspección sanitaria en plantas procesadoras

Perú reducirá hasta en 45 % los tiempos de inspección sanitaria en plantas procesadoras

07-07-2026

El Perú dará un paso importante en la modernización de su sistema de control sanitario para la industria pesquera y acuíco [Ver más]

Calidad y Seguridad

Empaques inteligentes: la innovación peruana que revoluciona el control de frescura de los alimentos

Empaques inteligentes: la innovación peruana que revoluciona el control de frescura de los alimentos

01-07-2026

La investigación peruana continúa avanzando en el desarrollo de soluciones para la industria alimentaria. Un equipo de la Pontificia Uni [Ver más]

Envases y Embalajes

El envase conectado redefine la relación entre las marcas de alimentos y los consumidores

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04-06-2026

La confianza en el envase conectado continúa creciendo entre los profesionales de la industria. Según el Global Connected Packaging Surv [Ver más]

Feria y Actualidad

FoodTech Ingredients 2026 presenta oportunidades de Patrocinio y Auspicios para potenciar su marca en la industria alimentaria, Horeca y Retail

FoodTech Ingredients 2026 presenta oportunidades de Patrocinio y Auspicios para potenciar su marca en la industria alimentaria, Horeca y Retail

08-06-2026

La visibilidad, el networking y el posicionamiento estratégico son hoy factores clave para las empresas que buscan destacar en un mercado cada [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Los granos andinos consolidan al Perú como una potencia mundial de los superalimentos

Los granos andinos consolidan al Perú como una potencia mundial de los superalimentos

01-07-2026

Los granos andinos continúan consolidándose como uno de los principales activos de la agricultura peruana. En el marco del Día Na [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

El fin del colorante Rojo 3 redefine la formulación en panificación

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07-07-2026

La eliminación progresiva del Rojo 3 (eritrosina) en mercados como Estados Unidos y México está obligando a los fabricantes de pa [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

05-05-2026

En un entorno donde la eficiencia operativa ya no es suficiente sin garantías de inocuidad, la gestión de contaminantes se ha convertido [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Fabricante N° 1 del mundo de Aires Acondicionados  introduce equipos con IA en Perú

Fabricante N° 1 del mundo de Aires Acondicionados introduce equipos con IA en Perú

26-05-2026

En el contexto del creciente interés de las corporaciones internacionales por expandir su presencia en el mercado de electrodomésticos y [Ver más]

Familia de Anunciantes

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