DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Estudio revela que más del 70 % de alimentos para bebés son ultraprocesados

Estudio revela que más del 70 % de alimentos para bebés son u ...

Un análisis de 651 productos alimenticios para bebés y niños pequeños vendidos en ... [Ver más]

18/02/2026

Nestlé impulsa la agricultura regenerativa

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Nestlé organizó en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Al... [Ver más]

18/02/2026

La gestión responsable de envases marca el camino hacia la competitividad

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En España, las empresas que comercializan envases deben cumplir con un requisito legal: presentar la de... [Ver más]

17/02/2026

Industria de refrigeración: tres tendencias que ponen al consumidor en el centro

Industria de refrigeración: tres tendencias que ponen al cons ...

La industria de la refrigeración y el almacenamiento en frío atraviesa una transformación... [Ver más]

17/02/2026

Ciencia peruana busca transformar granos nativos en innovación para la salud

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En lugar de limitarse a exportar granos y semillas como materias primas, el Perú empieza a dar un giro ... [Ver más]

17/02/2026

Articulos

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliestireno

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Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una pr... [Ver más]

22/05/2025

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nues... [Ver más]

21/05/2025

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado po... [Ver más]

28/04/2025

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Real Steel

Entrevistas y Reportajes

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

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¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

05/01/2026

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

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Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos ev [Ver más]

05/01/2026

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

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CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principal [Ver más]

02/01/2026

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

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Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecno [Ver más]

02/01/2026

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

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Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

Categorías:

Actualidad

Microalgas tucumanas: biotecnología local con aplicaciones alimentarias y agrícolas

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20-02-2026

Un reciente estudio liderado por la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) y publicado en Algal Research se centró en microalgas del g&ea [Ver más]

Agroindustria

Perú lidera con 45 % de participación de palta en Europa y fortalece su competitividad global

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20-02-2026

El consumo de palta en Europa supera 1,07 millones de toneladas al año, y en ese marco de alta demanda la palta peruana ha logrado posicionarse [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Ashley Gearhardt: "Muchos ultraprocesados tienen más en común con un producto adictivo que con una fruta o verdura"

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03-02-2026

Investigadores de Harvard y Michigan advierten que el diseño de ciertos comestibles busca la ingesta compulsiva, comparando su impacto con el d [Ver más]

Avícola

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

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29-10-2025

La industria avícola peruana continúa consolidándose como un pilar de la seguridad alimentaria nacional, con un consumo proyectad [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Estudio revela que más del 70 % de alimentos para bebés son ultraprocesados

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18-02-2026

Un análisis de 651 productos alimenticios para bebés y niños pequeños vendidos en tiendas de Estados Unidos encontr&oacute [Ver más]

Calidad y Seguridad

FDA refuerza exigencias para la industria alimentaria

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13-02-2026

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) definió su agenda prioritaria para 2026, estableciendo una hoja de [Ver más]

Envases y Embalajes

La gestión responsable de envases marca el camino hacia la competitividad

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17-02-2026

En España, las empresas que comercializan envases deben cumplir con un requisito legal: presentar la declaración anual de los envases pu [Ver más]

Feria y Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

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15-10-2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Control de plagas en granos: clave para la panificación segura

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16-02-2026

La industria de la panificación depende en gran medida de materias primas como trigo, maíz y otros granos básicos, cuya calidad y [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Upcycling: del desperdicio al ingrediente

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18-02-2026

Cada año, más de 1.3 mil millones de toneladas de alimentos se desperdician en el mundo, según la FAO, lo que equivale a un terci [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Estrategias para reducir el consumo de energía en la producción de alimentos

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13-02-2026

La producción de alimentos es intensiva en consumo energético, especialmente en procesos térmicos, refrigeración, cocci&oa [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

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07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Industria de refrigeración: tres tendencias que ponen al consumidor en el centro

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17-02-2026

La industria de la refrigeración y el almacenamiento en frío atraviesa una transformación impulsada por consumidores que prioriza [Ver más]

Familia de Anunciantes

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