DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Consumo masivo en Perú acelera su crecimiento impulsado por bebidas y alimentos

Consumo masivo en Perú acelera su crecimiento impulsado por b ...

El consumo masivo en el Perú inició el 2026 con una expansión de 5,9 % en volumen, consol... [Ver más]

13/04/2026

Tres tendencias en envasado cambian las reglas del sector alimentos

Tres tendencias en envasado cambian las reglas del sector ali ...

El mercado de alimentos envasados continúa consolidando su crecimiento a nivel global, con proyecciones... [Ver más]

13/04/2026

Reputación en juego: las 5 empresas de alimentos que lideran hasta 2025

Reputación en juego: las 5 empresas de alimentos que lideran ...

El Ranking Merco Empresas 2025 vuelve a poner bajo la lupa a las compañías que no solo lideran e... [Ver más]

13/04/2026

Recall de productos pone a prueba BPM, PHS y HACCP

Recall de productos pone a prueba BPM, PHS y HACCP

Los retiros de producto dejaron de ser eventos aislados para convertirse en uno de los riesgos más sens... [Ver más]

10/04/2026

INACAL actualiza la NTP 201.059 del charqui con nuevos parámetros de calidad y conservación

INACAL actualiza la NTP 201.059 del charqui con nuevos paráme ...

La aprobación de la NTP 201.059 para charqui representa un upgrade estratégico para la cadena ag... [Ver más]

07/04/2026

Articulos

Hattrick en Colombia

Hattrick en Colombia

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Suda... [Ver más]

15/07/2025

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Indu ...

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

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Entrevistas y Reportajes

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

05/01/2026

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia e ...

Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos ev [Ver más]

05/01/2026

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y ...

CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principal [Ver más]

02/01/2026

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaci ...

Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecno [Ver más]

02/01/2026

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón ...

Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

Categorías:

Actualidad

Robot agrícola de doble brazo busca revolucionar la cosecha de manzanas en EE.UU.

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23-02-2026

Un robot de nueva generación diseñado para la cosecha de manzanas podría convertirse en una alternativa concreta frente a la crec [Ver más]

Agroindustria

Maracuyá y granadilla impulsan valor exportable

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14-04-2026

La actualización de los perfiles comerciales de maracuyá y granadilla presentada por Agromercado introduce una herramienta clave para la [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Oleogelación mejora textura y perfil lipídico del queso vegano

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14-04-2026

Investigadores de la Heriot-Watt University desarrollaron una formulación de queso vegano basada en oleogelación, tec [Ver más]

Avícola

Asociación Peruana de Avicultura traza la hoja de ruta de la avicultura peruana

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26-03-2026

La Asociación Peruana de Avicultura (APA) viene consolidando una agenda activa que refleja las prioridades actuales del sector avícola e [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Vacíos GRAS exponen más de 111 sustancias sin aval científico en alimentos de EE. UU.

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14-04-2026

Una investigación difundida por Infobae con base en hallazgos de la Environmental Working Group (EWG) reveló que al menos 111 sustancias [Ver más]

Envases y Embalajes

Tres tendencias en envasado cambian las reglas del sector alimentos

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13-04-2026

El mercado de alimentos envasados continúa consolidando su crecimiento a nivel global, con proyecciones que estiman que superará los 210 [Ver más]

Feria y Actualidad

FoodTech Ingredients 2026 llega renovada: innovación, tecnología y sostenibilidad frente al mar

FoodTech Ingredients 2026 llega renovada: innovación, tecnología y sostenibilidad frente al mar

01-04-2026

La cita más esperada del sector alimentario y agroindustrial ya tiene fecha. Del 26 al 28 de agosto de 2026, el Centro de Convenciones Arena 1, [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Control de plagas en granos: clave para la panificación segura

Control de plagas en granos: clave para la panificación segura

16-02-2026

La industria de la panificación depende en gran medida de materias primas como trigo, maíz y otros granos básicos, cuya calidad y [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Así funciona la IA que está transformando el desarrollo de alimentos

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13-03-2026

La startup peruana Food Flow, fundada en 2023, está introduciendo un nuevo enfoque en el desarrollo de alimentos mediante el uso de inteligenci [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Nanomateriales peruanos avanzan en soluciones para la purificación de agua

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31-03-2026

La investigación científica peruana continúa generando soluciones con potencial de impacto en sectores críticos. La cient& [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Plantas inteligentes: el nuevo estándar del procesamiento de alimentos

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26-03-2026

De cara a 2026, el procesamiento de alimentos avanza hacia una automatización integral donde las líneas de producción operan como [Ver más]

Nutrición y Salud

Panificación inteligente: el rol de los edulcorantes en la reducción de azúcar

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11-03-2026

El consumo elevado de azúcar continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en varios países de l [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

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07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío global

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16-03-2026

El aumento de las temperaturas globales y la creciente necesidad de conservar alimentos, medicamentos y productos sensibles están impulsando un [Ver más]

Familia de Anunciantes

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