DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

La inspección visual ya no depende del ojo humano

La inspección visual ya no depende del ojo humano

En operaciones industriales donde la velocidad supera la capacidad de inspección humana, la visi&oacute... [Ver más]

18/03/2026

Tendencias, normas críticas y fallas que ponen en riesgo la industria alimentaria

Tendencias, normas críticas y fallas que ponen en riesgo la i ...

La industria alimentaria enfrenta un punto de inflexión: la regulación y la inocuidad ya no son ... [Ver más]

18/03/2026

Nuevas normas impulsan la inocuidad y calidad en la industria alimentaria peruana

Nuevas normas impulsan la inocuidad y calidad en la industria ...

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprob&oac... [Ver más]

18/03/2026

Inversión chilena de US$60 millones impulsará cultivo de arándanos en Perú

Inversión chilena de US$60 millones impulsará cultivo de arán ...

El interés internacional por el arándano peruano continúa en ascenso. En esa línea... [Ver más]

18/03/2026

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío global

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío ...

El aumento de las temperaturas globales y la creciente necesidad de conservar alimentos, medicamentos y produc... [Ver más]

16/03/2026

Articulos

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Indu ...

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliestireno

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliesti ...

Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una pr... [Ver más]

22/05/2025

[Publicidad]

dsm
dsm
Real Steel

Entrevistas y Reportajes

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

05/01/2026

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia e ...

Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos ev [Ver más]

05/01/2026

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y ...

CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principal [Ver más]

02/01/2026

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaci ...

Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecno [Ver más]

02/01/2026

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón ...

Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

Categorías:

Actualidad

Robot agrícola de doble brazo busca revolucionar la cosecha de manzanas en EE.UU.

Robot agrícola de doble brazo busca revolucionar la cosecha de manzanas en EE.UU.

23-02-2026

Un robot de nueva generación diseñado para la cosecha de manzanas podría convertirse en una alternativa concreta frente a la crec [Ver más]

Agroindustria

Palta Hass peruana apunta a nuevo récord exportador en 2026

Palta Hass peruana apunta a nuevo récord exportador en 2026

24-03-2026

La industria peruana de palta Hass proyecta mantener su trayectoria ascendente en 2026. Según la Asociación de Productores y Exportadore [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Api Robotics: innovación peruana que fortalece la seguridad alimentaria

Api Robotics: innovación peruana que fortalece la seguridad alimentaria

16-03-2026

La reducción de polinizadores se ha convertido en una preocupación creciente para la agricultura global, ya que impacta directamente en [Ver más]

Avícola

Puerto de Chancay impulsa la competitividad de la industria avícola y alimentaria

Puerto de Chancay impulsa la competitividad de la industria avícola y alimentaria

05-03-2026

A un año de su inauguración, el Puerto de Chancay empieza a mostrar impactos concretos en la dinámica del comercio y en sectores [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Biofilms en planta: el desafío oculto que impacta tu control microbiológico

Biofilms en planta: el desafío oculto que impacta tu control microbiológico

24-03-2026

Los biofilms, conocidos como comunidades microbianas adheridas a superficies, representan uno de los principales desafíos en la industria alime [Ver más]

Envases y Embalajes

Tetra Pak diversifica su operación y apunta al mercado de conservas

Tetra Pak diversifica su operación y apunta al mercado de conservas

24-03-2026

Tetra Pak ha delineado una estrategia de doble vía para ingresar al segmento de envases para conservas en el Perú, buscando diversificar [Ver más]

Feria y Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

15-10-2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Control de plagas en granos: clave para la panificación segura

Control de plagas en granos: clave para la panificación segura

16-02-2026

La industria de la panificación depende en gran medida de materias primas como trigo, maíz y otros granos básicos, cuya calidad y [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Así funciona la IA que está transformando el desarrollo de alimentos

Así funciona la IA que está transformando el desarrollo de alimentos

13-03-2026

La startup peruana Food Flow, fundada en 2023, está introduciendo un nuevo enfoque en el desarrollo de alimentos mediante el uso de inteligenci [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

❗La esterilización ya no tiene por qué significar pérdida nutricional❗

❗La esterilización ya no tiene por qué significar pérdida nutricional❗

23-03-2026

Durante años, el procesamiento térmico fue clave para garantizar la inocuidad alimentaria, pero con un costo: la pérdida de nutri [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

🚨 Ignorar la eficiencia energética hoy es renunciar a competitividad mañana

🚨 Ignorar la eficiencia energética hoy es renunciar a competitividad mañana

12-03-2026

En la industria alimentaria, el calor no es un servicio auxiliar: es el núcleo del proceso. Vapor, pasteurización, cocción, secad [Ver más]

Nutrición y Salud

Panificación inteligente: el rol de los edulcorantes en la reducción de azúcar

Panificación inteligente: el rol de los edulcorantes en la reducción de azúcar

11-03-2026

El consumo elevado de azúcar continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en varios países de l [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío global

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío global

16-03-2026

El aumento de las temperaturas globales y la creciente necesidad de conservar alimentos, medicamentos y productos sensibles están impulsando un [Ver más]

Familia de Anunciantes

INOQUA E.I.R.L. HELU INDUSTRIAL FROM COLD SYSTEM SERVICE S.A.C. (FROM COLD) CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. Y FOODAROM CALLIZO AROMAS S.A.C DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. SOPURA S.A.C. DROCERSA S.A. INDELAB S.A.C. VICCO S.A. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C. CRUZ VERDE FUMIGACIÓN Y LIMPIEZA INDUSTRIAL S.A - CRUZ VERDE S.A. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. AMTEX S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU SONUTRA BLUMOS QUIMTIA BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS PERÚ S.A.C. QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. SPARTAN CHEMICAL PERU SAC NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC Real Steel S.A.C Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERÚ S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE REFRIGERACIÓN - THERMO KING ANTON PAAR QSCI Consulting INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. - R.A.I. PROPATEC S.A. - PROCESS  PACKAGING TECHNOLOGY  S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. STOCK DALLANT ANDINA S.A.C PURATOS PERÚ Henan Boom Gelatin Co., Ltd. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED FUKU E.I.R.L GESTIÓN Y CONTROL AMBIENTAL S.A.C. NAN FOODS S.A.C. RCJ INDUSTRIAL INKPACK S.A.C. AUTOREL S.R.L. PocketLink América Central AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL ALDEBARAN CATERING Y EVENTOS S.A.C GRUPO ARGO SOLUCIONES DE ENVASES S.A.C Citrolim Peru (Berjé) BSALE PERÚ S.A.C CAMPOS FÉRTILES S.A.C. CIMATEC Classy JACS MAQUINAS DARU IMPORTACIONES E.I.R.L FABRICA DE DULCES AIAPAEC SRL FARI PRINT SAC FINCA BOCA RATÓN FLINK S.A.C. Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C FUGRAN PERÚ S.A.C. HIDROFILTEC S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC Importaciones Makin INDESPAN INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA (INIA) LA FAMILIA  "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L MACANA S.A.C Macronti S.A.C Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA Nutrilis S.A.C PLASTICOS FENIX E.I.R.L PYME TV INGENIERIA DE ALIMENTOS CORPORACION S.A.C RELAMPAGO INDUSTRIAL SERVICE E.I.R.L Editora Industria al día S.A.C. GRUPO CONCEPTOS PERU S.A.C Milan Pasteleria SYNHO S.A.C Vertix Technologies S.A.C. PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES S.A.C Cámara de Comercio Lima VIA FOODS INGREDIENTS S.A.C Mazomayo S.A.C MAS PERÚ Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima C4V INGENIERIA Y SERVICIOS SEIKI SERVICIOS S.A.C. FERYMAR S.A.C. VENTAS PROFESIONAL GROUP WIMPON S.A.C San Marco Perú S.A.C PANDORA CORP S.A.C. Distribución Servicios y Asesorías S.A. MARVA S.A.C ANLUVET S.A.C. NEGOCIAR S.A.C. LEOGRAF Pamolsa SKILLCHEM PERUANA AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM PLAST S.A.C HORTUS S.A EXPORTADORA ROMEX S.A. ELEMENTA FOODS SIGONSA S.A.C. GRUPO ALIMENTARIA GML S.A.C. INSALTEC PERÚ S.A.C. - INSALTEC FOODS OMNIA LATAM GROUP S.A.C. WINTERHALTER PERÚ TECNIFLOW S.A.C. WEG PERÚ REPRESENTACIONES BRAVO PERÚ ECOFIL S.A.C. SAEG S.A. ANTALIS