DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

La panificación plant-based cambió de rumbo: este es ahora su mayor desafío

La panificación plant-based cambió de rumbo: este es ahora su ...

La panificación con ingredientes de origen vegetal atraviesa una nueva etapa de evoluci&oac... [Ver más]

01/07/2026

Empaques inteligentes: la innovación peruana que revoluciona el control de frescura de los alimentos

Empaques inteligentes: la innovación peruana que revoluciona ...

La investigación peruana continúa avanzando en el desarrollo de soluciones para la industria ali... [Ver más]

01/07/2026

Gloria incorpora a la mayor procesadora de leche de Argentina y fortalece su plataforma regional

Gloria incorpora a la mayor procesadora de leche de Argentina ...

El Grupo Gloria concretó la adquisición del 80% de Molfino Hermanos S.A., empresa que opera come... [Ver más]

01/07/2026

Perú elimina aranceles con Guatemala y abre una nueva ventana para la agroindustria

Perú elimina aranceles con Guatemala y abre una nueva ventana ...

La agroindustria peruana inicia una nueva etapa con la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio (TLC) en... [Ver más]

01/07/2026

Los 5 procesos que toda fábrica de alimentos debería automatizar antes de 2030

Los 5 procesos que toda fábrica de alimentos debería automati ...

La competitividad de las plantas de alimentos en los próximos años dependerá, en gran med... [Ver más]

23/06/2026

Articulos

El cacao entra a 2026 con sabor amargo

El cacao entra a 2026 con sabor amargo

El mercado mundial del cacao comienza el año con una clara presión bajista sobre los precios, de... [Ver más]

06/02/2026

Hattrick en Colombia

Hattrick en Colombia

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Suda... [Ver más]

15/07/2025

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Indu ...

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

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Entrevistas y Reportajes

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: oportunidad de innovación y desarrollo para la industria pesquera peruana

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: opo ...

En Perú, más de la mitad del valor de los recursos hidrobiológicos se pierde durante su procesamiento. Cabezas, espinas, pieles [Ver más]

08/05/2026

Innovación para alimentos funcionales y procesos eficientes

Innovación para alimentos funcionales y procesos eficientes

¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la indus [Ver más]

08/05/2026

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que escala valor

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que e ...

El Grupo Armejo Yépez es un conglomerado empresarial de origen peruano con proyección global, enfocado en el desarrollo de bienes de c [Ver más]

07/05/2026

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

En la industria alimentaria, la eficiencia operativa está estrechamente ligada a la capacidad de mantener procesos continuos y estables. La d [Ver más]

07/05/2026

OMNIA LATAM GROUP desarrolla soluciones especializadas alineadas a las exigencias del mercado y a los desafíos técnicos de sus clientes

OMNIA LATAM GROUP desarrolla soluciones especializadas alinea ...

A lo largo de los años 80, los almidones modificados se incluyen en los estándares de aditivos del Codex alimentario debido a la neces [Ver más]

07/05/2026

Categorías:

Actualidad

Los granos andinos consolidan al Perú como una potencia mundial de los superalimentos

Los granos andinos consolidan al Perú como una potencia mundial de los superalimentos

01-07-2026

Los granos andinos continúan consolidándose como uno de los principales activos de la agricultura peruana. En el marco del Día Na [Ver más]

Agroindustria

La agroindustria peruana enfrenta un cambio decisivo: el negocio del congelado deja de ser un plan B

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01-07-2026

El modelo agroexportador peruano enfrenta un punto de inflexión. Tras consolidarse como referente mundial en la exportación de fruta fre [Ver más]

Alimentos y Bebidas

¿Y si el sabor de un alimento evolucionara en cada bocado?

¿Y si el sabor de un alimento evolucionara en cada bocado?

01-07-2026

Durante décadas, la industria alimentaria se ha enfocado en definir qué sabor tendrá un producto. Sin embargo, una nueva tendenci [Ver más]

Avícola

Animal Pharm impulsa jornada especializada en tecnología y equipamiento pecuario

Animal Pharm impulsa jornada especializada en tecnología y equipamiento pecuario

19-05-2026

La eficiencia productiva, la automatización y la sanidad animal se han convertido en factores clave para la competitividad del sector pecuario, [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Senasa pone en marcha el plan 2026 para monitorear residuos químicos en alimentos

Senasa pone en marcha el plan 2026 para monitorear residuos químicos en alimentos

01-07-2026

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) puso en marcha el Plan Anual de Monitoreo de Residuos Químicos y otros Contaminantes en Alimen [Ver más]

Calidad y Seguridad

Empaques inteligentes: la innovación peruana que revoluciona el control de frescura de los alimentos

Empaques inteligentes: la innovación peruana que revoluciona el control de frescura de los alimentos

01-07-2026

La investigación peruana continúa avanzando en el desarrollo de soluciones para la industria alimentaria. Un equipo de la Pontificia Uni [Ver más]

Envases y Embalajes

El envase conectado redefine la relación entre las marcas de alimentos y los consumidores

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04-06-2026

La confianza en el envase conectado continúa creciendo entre los profesionales de la industria. Según el Global Connected Packaging Surv [Ver más]

Feria y Actualidad

FoodTech Ingredients 2026 presenta oportunidades de Patrocinio y Auspicios para potenciar su marca en la industria alimentaria, Horeca y Retail

FoodTech Ingredients 2026 presenta oportunidades de Patrocinio y Auspicios para potenciar su marca en la industria alimentaria, Horeca y Retail

08-06-2026

La visibilidad, el networking y el posicionamiento estratégico son hoy factores clave para las empresas que buscan destacar en un mercado cada [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Científicos alertan sobre 8 aditivos presentes en miles de alimentos y su posible impacto cardíaco

Científicos alertan sobre 8 aditivos presentes en miles de alimentos y su posible impacto cardíaco

23-06-2026

Un equipo de investigadores franceses identificó ocho aditivos alimentarios de uso habitual que estarían asociados con un ma [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

05-05-2026

En un entorno donde la eficiencia operativa ya no es suficiente sin garantías de inocuidad, la gestión de contaminantes se ha convertido [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Japón desarrolla sistema matemático para determinar la frescura del pescado

Japón desarrolla sistema matemático para determinar la frescura del pescado

02-06-2026

Investigadores japoneses desarrollaron un innovador sistema matemático capaz de determinar con mayor precisión el nivel de frescura del [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Fabricante N° 1 del mundo de Aires Acondicionados  introduce equipos con IA en Perú

Fabricante N° 1 del mundo de Aires Acondicionados introduce equipos con IA en Perú

26-05-2026

En el contexto del creciente interés de las corporaciones internacionales por expandir su presencia en el mercado de electrodomésticos y [Ver más]

Familia de Anunciantes

HELU INDUSTRIAL S.A.C. CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. CALLIZO AROMAS S.A.C. GRUPO LINROS INTERINSUMOS DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. SOPURA S.A.C. - KERSIA AGRORUM S.A.C. DROCERSA S.A. INDELAB S.A.C. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. AMTEX S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU SONUTRA BLUMOS S.A.C. QUIMTIA BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS PERÚ S.A.C. QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC MAPRIAL S.A.C. IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERÚ S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE REFRIGERACIÓN - THERMO KING ANTON PAAR PERU S.A.C INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C QUIMERCO S.A.S. MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. - R.A.I. PROPATEC S.A. - PROCESS  PACKAGING TECHNOLOGY  S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. DALLANT ANDINA S.A.C Henan Boom Gelatin Co., Ltd. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED RCJ INKPACK S.A.C. AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL Citrolim Peru (Berjé) CLASSY BAKERY DARU IMPORTACIONES E.I.R.L Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC IMPORTACIONES MAKIN INDESPAN LA FAMILIA  "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA Mazomayo S.A.C. Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima VENTAS PROFESIONAL GROUP MARVA S.A.C AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM ELEMENTA FOODS SIGONSA S.A.C. GRUPO ALIMENTARIA GML S.A.C. INSALTEC PERÚ S.A.C. - INSALTEC FOODS OMNIA LATAM GROUP S.A.C. WINTERHALTER PERÚ TECNIFLOW S.A.C. WEG PERÚ REPRESENTACIONES BRAVO PERÚ ECOFIL S.A.C. SAEG S.A. ANTALIS CORPORACIÓN PERUANA DE SUMINISTROS LOGÍSTICOS S.A.C. - COPESUL S.A.C. HEXAGON ASSET LIFECYCLE INTELLIGENCE DIVISION IBC MAGNETICS S.A.C. BASA S.A.C. BIOLOGISTICA PERU S.A.C. CONTINUA S.A.C. CROMAGÑON ECUAPACK PERU S.A.C AZELIS PERÚ EXANDAL S.A.C EXCELLENCE CHEMICAL S.A.C MIYAGUI S.A.C QUIMICOS INSUMOS Y MATERIALES S.A.C. SB TRADING UNIFORMES Y MAS S.A.C YOSA IMPORT BIOLIFE NAM VIET FOODS AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY DESIDRA PERU S.A.C. DUO KLEEN S.A.C. TECNOLOGÍA EN FLUIDOS PROMINENT S.A.C. PLASPAK MAQUINARIAS INDUSTRIAS FORGA GEN LAB DEL PERÚ S.A.C. AYTAV TAVUKÇULUK EKİPMANLARI SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ VICTORINOX PERÚ CODBAR PERU S.A.C.