DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

  • Desafíos para la cadena de frío de alimentos en la pospandem
  • ¿La 5G será perjudicial para los agricultores de bajos ingre
  • Un botín de seguridad con escudo antibacteriano
  • Exportaciones desaceleran su caída en el tercer trimestre
  • La FAO desarrollará una nueva estrategia de seguridad alimen

Noticias

Exportaciones desaceleran su caída en el tercer trimestre

Exportaciones desaceleran su caída en el tercer trimestre

19-11-2020

En septiembre, las exportaciones peruanas sumaron US$ 3 mil 198 millones (-16%), acumulando nueve meses de caídas; sin embargo, se observó una desaceleración en el tercer trimestre del año (-14.3%),

Articulos

Desafíos para la cadena de frío de alimentos en la pospandemia

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25-11-2020

La pandemia de COVID-19 ha revelado varias deficiencias en la cadena de frío alimentaria mundial. Después de la pandemia, es necesario invertir en la cadena de frío para maximizar el acceso a los alim

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Entrevistas

Optimización del Frío en una Planta Agroindustrial

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27-07-2020

¿Cuáles son los aspectos más relevantes para preservar y optimizar el Frío en una Planta Agroindustrial? El uso de un buen panel con un correcto aislante y de calidad te brinda muchas ventajas, par

Reportajes

GRUPO ISAMISA: Más de 40 años contribuyendo con la alimentación de la población peruana

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27-07-2020

El Grupo ISAMISA es una empresa agropecuaria industrial peruana, con más de 40 años de operaciones en la industria alimentaria del país. En 1962 Don Felix Alejo, el patriarca de la familia, adquiri

Categorías:

Actualidad

Exportaciones desaceleran su caída en el tercer trimestre

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19-11-2020

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Agroindustria

¿La 5G será perjudicial para los agricultores de bajos ingresos?

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19-11-2020

Un nuevo estudio del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) ha encontrado lo que muchos en el negocio agrícola ya saben: los productores [...]

Alimentos y Bebidas

El consumo global de vino caerá entre un 15 y un 20 % en valor en 2020

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03-11-2020

Las cifras finales podrían ser todavía peores en caso de nuevos confinamientos a finales de año, advirtió el director general de la OIV, Pau[...]

Avícola

Extractos botánicos para aves: mejor peso y calidad de carne

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29-10-2020

Los polifenoles combaten la oxidación y ayudan a dirigir la energía y nutrientes a donde más se necesitan. En el mundo y en la nutrición animal, en[...]

Calidad e Inocuidad

Un botín de seguridad con escudo antibacteriano

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19-11-2020

Una de las mayores preocupaciones de la industria cárnica y alimentaria es garantizar la seguridad, higiene y calidad del producto que se produce y pr[...]

Calidad y Seguridad

La FAO desarrollará una nueva estrategia de seguridad alimentaria

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19-11-2020

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) desarrollará una nueva estrategia de seguridad alimentaria. El C[...]

Envases y Embalajes

Oxidación, hongos y plagas: nuevos envases mantienen los alimentos aptos para su consumo por más tiempo

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19-11-2020

Estos avances en el desarrollo de envases han tenido como resultado bandejas compartimentadas y bandejas hechas con materiales celulósicos, así como f[...]

Feria y Actualidad

Las empresas peruanas doblan su superficie de exposición en Alimentaria en los últimos tres años

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25-02-2020

España es el tercer socio comercial de la industria agropecuaria de Perú, y el primero de la pesquera La industria de la alimentación y bebidas per[...]

Industria Molinera & Panificación

PROPUESTA DE MEJORA  PARA HARINA PANETONERA

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29-09-2020

Autor: Miluska González M. Gerente Técnico e Innovación  Centro Tecnológico Granotec en Perú   El panetón es un producto de larga [...]

Ingredientes y Aditivos

Insectos, el camino de la industria alimentaria a la sustentabilidad

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28-10-2020

Durante millones de años, la humilde mosca ha guardado sin saberlo el secreto de dos de los problemas más apremiantes del mundo moderno: cómo producir[...]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

¿Sabe diferenciar el CTD del CTP?

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27-10-2020

A menudo, para gestionar líneas de producción correctas de alimentos envasados, los fabricantes pueden operar dentro de sus ajustados márgenes financi[...]

Nutrición y Salud

Levadura nutricional: los beneficios del superalimento repleto de vitamina B

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19-11-2020

Durante el confinamiento se convirtieron en el alimento más codiciado de la cesta de la compra, pero la levadura nutricional nada tiene que ver con su[...]

Pesca y Acuicultura

Redes fantasmas: hasta un millón de toneladas de aparejos de pesca son abandonados cada año en el mar

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07-11-2020

Pescadores artesanales en Perú recolectan antiguas redes de pesca para que sean recicladas. Conservacionistas piden que se cree un tratado global[...]

Refrigeración y Congelación

Desafíos para la cadena de frío de alimentos en la pospandemia

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25-11-2020

La pandemia de COVID-19 ha revelado varias deficiencias en la cadena de frío alimentaria mundial. Después de la pandemia, es necesario invertir en la [...]

Familia de Anunciantes