DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Las 10 startups que están revolucionando el futuro agroalimentario mundial

Las 10 startups que están revolucionando el futuro agroalimen ...

El sector agroalimentario atraviesa una etapa de profunda transformación impulsada por la tecnolog&iacu... [Ver más]

11/11/2025

China abre sus puertas a la granada peruana y marca una nueva era para el agro nacional

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La industria peruana de la granada vive un momento de renovación tras dos años de dificultades. ... [Ver más]

11/11/2025

Global Grape Group: una alianza histórica que une a tres países por la uva de mesa

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México, Chile y Perú dieron un paso histórico en la industria de la uva de mesa al lanzar... [Ver más]

04/11/2025

IA y sostenibilidad: el futuro de la refrigeración en la industria alimentaria

IA y sostenibilidad: el futuro de la refrigeración en la indu ...

La industria alimentaria está adoptando cada vez más soluciones de refrigeración intelige... [Ver más]

04/11/2025

Cuatro tendencias que revolucionan el packaging de alimentos en 2025

Cuatro tendencias que revolucionan el packaging de alimentos ...

La industria del packaging de alimentos vive un punto de inflexión. Impulsada por la sostenibilidad, la... [Ver más]

04/11/2025

Articulos

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliestireno

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliesti ...

Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una pr... [Ver más]

22/05/2025

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nues... [Ver más]

21/05/2025

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado po... [Ver más]

28/04/2025

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes"

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentar ...

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e impl... [Ver más]

28/04/2025

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Entrevistas y Reportajes

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón ...

Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

SAEG Perú: Soluciones Integrales con Visión de Futuro

SAEG Perú: Soluciones Integrales con Visión de Futuro

Entrevistado: Carlos Castaño - Gerente General de SAEG PERÚ ¿Cómo inició su trayectoria en SAEG Perú [Ver más]

30/09/2025

Booster Group: tecnología europea para un Perú más eficiente

Booster Group: tecnología europea para un Perú más eficiente

¿Desde cuándo están presentes en el mercado peruano y cuáles han sido sus principales proyectos en ese periodo? Booster [Ver más]

25/09/2025

Nutrilís y Evita: alimentación saludable y deliciosa para todos

Nutrilís y Evita: alimentación saludable y deliciosa para tod ...

Cuéntanos más sobre tus productos ganadores Conversando con los clientes, hemos recibido distintos requerimientos y hemos tratado de [Ver más]

25/09/2025

Hexagon: conectando el mundo físico y digital para transformar la industria alimentaria

Hexagon: conectando el mundo físico y digital para transforma ...

¿Cuéntame sobre HEXAGON? Hexagon es una empresa global, líder en soluciones digitales. Ayudamos a conectar el mundo fís [Ver más]

25/09/2025

Categorías:

Actualidad

La revolución del bienestar: las nuevas tendencias que redefinen lo que comemos

La revolución del bienestar: las nuevas tendencias que redefinen lo que comemos

11-11-2025

El año 2025 llega con una clara apuesta por la salud desde adentro, con un enfoque creciente en el microbioma intestinal. Las marcas est&aacute [Ver más]

Agroindustria

Las 10 startups que están revolucionando el futuro agroalimentario mundial

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11-11-2025

El sector agroalimentario atraviesa una etapa de profunda transformación impulsada por la tecnología. Nuevas empresas emergentes est&aac [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Comité de Destilados de la SNI expone situación del sector y peligros de proyecto de ley de modificación del etiquetado

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21-11-2025

En la cita se informó que, durante los primeros ocho meses del 2025, la industria de destilación, rectificación y mezcla de bebid [Ver más]

Avícola

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

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29-10-2025

La industria avícola peruana continúa consolidándose como un pilar de la seguridad alimentaria nacional, con un consumo proyectad [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Tratamientos térmicos: clave para la seguridad y calidad de tus productos

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17-11-2025

Para las empresas de la industria alimentaria, los tratamientos térmicos son esenciales para garantizar la inocuidad, la estabilidad y el cumpl [Ver más]

Calidad y Seguridad

Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos

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09-10-2025

Con la mirada puesta en una alimentación más segura y controlada desde su origen, la innovación tecnológica sigue abri&eac [Ver más]

Envases y Embalajes

Cuatro tendencias que revolucionan el packaging de alimentos en 2025

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04-11-2025

La industria del packaging de alimentos vive un punto de inflexión. Impulsada por la sostenibilidad, la digitalización y las nuevas dema [Ver más]

Feria y Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

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15-10-2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades

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14-10-2025

El trigo desempeña un papel fundamental en la economía, no solo por su contribución al desarrollo agroindustrial, sino tambi&eacu [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Expeller de soja: el subproducto que revoluciona la cadena alimentaria

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22-10-2025

Detrás de cada alimento balanceado y de muchos productos que llegan al plato de los consumidores, se esconde un protagonista cada vez má [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Innoclean Cascade-D: nueva lavadora de botellas de KHS

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03-11-2025

El desarrollo se centró en las necesidades más urgentes de la industria de bebidas: en primer lugar el TCO, el coste total de propiedad. [Ver más]

Nutrición y Salud

El gigante tailandés de snacks podría revolucionar Perú con sus algas marinas

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21-11-2025

El mercado peruano de snacks se caracteriza por una estructura altamente concentrada, en la que once marcas dominan el 90% del consumo en valor, lo qu [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

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07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

IA y sostenibilidad: el futuro de la refrigeración en la industria alimentaria

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04-11-2025

La industria alimentaria está adoptando cada vez más soluciones de refrigeración inteligente gracias a la ampliación de la [Ver más]

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