Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías

Lo bueno y lo malo del uso del ozono en la agricultura

Autor: Portal Contexto Ganadero

El ozono es un gas conocido por ser parte del aire que respiramos. Sin embargo, esta sustancia tiene aplicaciones en la agricultura que han demostrado ser de gran utilidad. Conozca cómo puede usarse a su favor.

Este gas es aprovechado en el agro para una variedad de usos, en este caso, tiene unos grandes beneficios para los cultivos como explica el canal Agrotendencia. El ozono es un gas incoloro que posee tres átomos de oxígeno, siendo uno de los gases que compone la atmósfera y de especial importancia porque protege la vida del planeta.

Para usos en la agricultura se produce en generadores que absorbe aire y luego de un proceso interno en el que se ioniza el gas, se genera el ozono.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) lo cataloga como el desinfectante más potente contra todo tipo de microorganismo, estimándose que es 3 mil veces más potente que el cloro, por lo que su uso en la agricultura también está relacionado con la desinfección.

Abordándolo desde la agricultura, este gas se usa para el mejoramiento de suelos, riego y aplicaciones foliares.

En cuando a su uso en el riego, se trata de una práctica que además de cumplir con los requerimientos básicos de las plantas, también elimina los pocos de infección presentes en el suelo o en las raíces. Esto quiere decir que el ozono logra de forma natural prevenir enfermedades causadas por hongos o por bacterias.

A este gran beneficio se suma un incremento en el rendimiento de entre 15 y 40% en más de 200 cultivos, como han señalado diversos estudios realizados en España.

Otra ventaja del uso del ozono en el agua de riego es el crecimiento vigoroso de los cultivos, pues al tratarse de un agua completamente libre de hongos, virus, bacterias y cualquier otro microorganismo, favorece el crecimiento con mayor fuerza en los cultivos.

Además, la descomposición del ozono en oxigeno asegura raíces nuevas y sanas hasta el fin del cultivo. En el caso de los tratamientos foliares, el ozono se utiliza pare evitar ataques de agentes bacterianos. En algunos casos estos tratamientos funcionan para sustituir por completo el uso de productos fitosanitarios.

Un punto clave de este ozono es que la industria alimentaria también saca provecho de las propiedades del ozono al usarlo durante el proceso de lavado y desinfección de las frutas y hortalizas. (Lea: El agujero de la capa de ozono es el más pequeño en 29 años)

A esto hay que añadirle que otro uso cada vez más popular es la conservación de frutas y hortalizas en cámaras frigoríficas ozonizadas, así como la higienización en salas de manipulación.

Sin embargo, no todo es positivo porque su uso también genera algunos inconvenientes como que al ser un desinfectante natural afecta a todos los microorganismos que se encuentran en el suelo, es decir buenos y malos.

Y finalmente, el segundo punto débil en el uso del ozono en la agricultura es su costo, sobre todo para cultivos a campo a abierto donde las aplicaciones por hectárea podrían significar un costo elevado para los productores.

Fuente: contextoganadero.com

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10/02/2023 08:07