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Curso Virtual

HIGIENE, DESINFECCIÓN Y SANEAMIENTO PARA PLANTAS ALIMENTARIAS

Inicio: 08 de febrero 2019

OBJETIVOS

Capacitar en aspectos generales, técnicos, normativos y tecnológicos de la industria Higiene, Desinfección y Saneamiento para Plantas Industriales; así como las últimas innovaciones, insumos, equipos y técnicas del sector.

FECHAS Y HORARIO

Inicio: 08 de febrero de 2019.

Duración: 12 horas académicas aprox.

Las 12 horas del curso se deben llevar en el transcurso de dos semanas de capacitación en cualquier horario, a través de la Plataforma de Capacitación.

INVERSIÓN

Vídeos (Plataforma de Capacitación), Ponencias, Certificado impreso y gastos de envío.

Precio S/ 230.00

Nota:

• Precio Corporativo: 15% de dscto. para inscripciones de 3 personas a más.

• Para depósitos en provincia añadir el monto de la comisión del banco (S/ 7.50).

• Los precios no incluyen IGV.

INSCRIPCIONES

Inscripciones en Línea:  Ingrese aquí

Inscripción por Correo: Enviar voucher de depósito u transferencia a la cuenta BCP en soles: 194-28643202-0-26 (Titular: Food & Health Consulting S.A.C.) + datos personales (Nombres y Apellidos, Empresa/Institución, Cargo/Ocupación, DNI y Celular) a nuestro correo: cursos@industriaalimentaria.org

INFORMES

Revista Industria Alimentaria: (51-1) 448 2340 |  (51) 922 633 077 / 922 633 118

Escríbenos: cursos@industriaalimentaria.org     Visítanos: www.industriaalimentaria.org

INSCRÍBASE AQUÍ

TEMARIO

PARTE 1:

  • Higiene de los Alimentos: Contaminación y Peligros en los Alimentos; Limpieza y Desinfección, Tipos y Métodos; Principios Generales Higiene (PGH); y las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs).
  • Influencia del diseño sanitario en la limpieza y desinfección de las plantas de procesamiento de alimentos.
  • Fundamentos y recomendaciones en los procedimientos de limpieza COP y CIP en la industria alimentaria.
  • Cómo mejorar el proceso CIP en la industria de alimentos y bebidas.
  • Tecnologías limpias para saneamiento y desinfección.
  • Importancia de los procesos de lavado y sanitización de los uniformes en la industria alimentaria.

 

PARTE 2:

  • Contaminación microbiológica y los procesos de limpieza y desinfección.
  • Equipos para el monitoreo de la higiene y verificación de la efectividad de la limpieza en la industria alimentaria.
  • Implementación de un Sistema de Esterilización por aire caliente para reducir la carga microbiana en la Quinua de Exportación
  • Como influye un correcto manejo de residuos en la proliferación de plagas.
  • Como gestionar MIP de moscas.

El “Curso Virtual: Higiene, Desinfección y Saneamiento para Plantas Alimentarias” se desarrolla por 2da. Edición, y ha sido elaborado y actualizado con las mejores ponencias presentadas en el II Congreso de Higiene Desinfección y Saneamiento (noviembre 2018), y se pone a disposición de los interesados por única vez, desde el 08 de febrero de 2019 por 2 semanas.

 

 

METODOLOGÍA

 

El Curso Virtual se desarrolla con las siguientes herramientas: Curso audiovisual, Presentaciones en PPT, vídeos, fotografías, etc.

El participante aprende el Curso interactuando con uno o más medios, sin la intervención del profesor, de acuerdo con su propio ritmo y estilo.

 

VENTAJAS DEL CURSO VIRTUAL:

  • Se evitan desplazamientos, lo que permite ahorrar dinero y tiempo.
  • El Estudiante puede pausar el video o repetir la clase en caso necesite reforzar lo aprendido.
  • Tienes varias herramientas audiovisuales de apoyo para un mejor aprendizaje.
  • Recibe su Certificado Digital al término de llevar el curso.
  • El estudiante es el protagonista principal del proceso de aprendizaje

 

RECOMENDACIONES:

Para cumplir con el objetivo del curso, el participante requiere demostrar:

Disciplina: Seguir las reglas y cumplir con ver y escuchar todo curso apoyándose con las herramientas. Sea constante en la revisión de los contenidos.

Autonomía: Debe tener la capacidad de organizarse por propia voluntad manejando su tiempo, de tal manera que pueda llevar todo el curso.

Curiosidad para aprender: Tener la capacidad de ante alguna duda o consultar sobre un tema específico, debe buscar e investigar la respuesta para tener los concepto claros, sin tener que requerir al profesor.

Motivación: El participante debe realmente querer llevar el curso, sobreponerse al cansancio y tener la capacidad llevar todo el curso.

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ORGANIZA:

Organiza: Food & Health Consulting S.A.C.

Auspicia: Revista Industria Alimentaria

(51-1) 448 2340 /(51) 922 633 077  / 922 633 118 / cursos@industriaalimentaria.org

Calle Daniel Cruz 214, Surquillo - Lima - Perú.

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En Industria Alimentaria, trabajamos en estrecha colaboración con las empresas e instituciones líderes del sector. De la mano de nuestros clientes hemos participado en varios de los proyectos más interesantes del mundo Agroindustrial,  aportando una amplia experiencia funcional y un enfoque práctico para desarrollar capacidades y generar un impacto real.

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