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Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2020 Revista Industria Alimentaria

Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2020

01/06/2020

  El segundo Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se celebrará el 7 de junio de 2020 con el objetivo de promover la seguridad alimenta [...]

Categorías: Actualidad
DIGESA: se otorga prorroga de un año a los títulos de validaciones HACCP y Principios Generales de Higiene. Revista Industria Alimentaria

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29/05/2020

  La dirección general de Salud emitió un comunicado, donde indica que la Prórroga de del Decreto legislativo N°1497, también aplica para la v [...]

Categorías: Actualidad
INACAL aprueba guía para selección y uso de termómetros de medición de temperatura sin contacto Revista Industria Alimentaria

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29/05/2020

  El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), aprobó la “Guía para selección y uso de termómetros de radiación in [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
Preguntas y Respuestas: COVID-19 y animales de compañía y de granja Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

  La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la Comisión Europea ha publicado un nuevo documento de preguntas y respu [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
La FDA otorga flexibilidad para los requisitos de etiquetado de alimentos Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

"Nuestro objetivo es proporcionar flexibilidad regulatoria, donde sea apropiado, para ayudar a minimizar el impacto de las interrupciones de la cadena [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos
Si mi producto nunca ha sido retirado del mercado, ¿por qué necesito un plan de retiro? Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

En los últimos años en los Estados Unidos, los retiros de productos están aumentando a una tasa de aproximadamente 10 por ciento por año. Según es [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Alimentos con triptófano Revista Industria Alimentaria

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28/05/2020

Existe una gran variedad de alimentos que ayudan a mejorar nuestro estado de ánimo, aumentan nuestra sensación de bienestar y nos permiten afrontar el [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Evaluación de la legislación de la UE sobre el bienestar de los animales de granja. Revista Industria Alimentaria

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27/05/2020

En el contexto de una agricultura más sostenible, el  20 de mayo de 2020, la Comisión Europea adoptó la estrategia Farm to Fork. Se trata [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria
Proteína del lactosuero dulce aumenta con método de filtrado Revista Industria Alimentaria

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27/05/2020

En la actualidad esta materia prima se utiliza en la industria láctea para mejorar rendimientos en los procesos de elaboración de quesos y para el con [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Arroz peruano tiene mejores perspectivas en el exterior Revista Industria Alimentaria

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27/05/2020

El presidente de ADEX, Erik Fischer Llanos, recordó que con la promulgación de la Ley N° 30978 del 06 de julio del 2019, que modificó la Ley N° 28211, [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

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