Categoría: Maquinarias, Equipos & Ingeniería

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El futuro de la industria alimentaria en Food Tech 2019

Orientada brindar las últimas soluciones tecnológicas de la Industria Alimentaria y el canal Horeca, para adaptarse a nuevas necesidades del mercado.  El constante cambio que enfrenta a la industria alimentaria, con numerosos retos y...

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Feria Food Tech 2019

Mostrarán las últimas innovaciones tecnológicas en maquinarias, tecnologías, soluciones y servicios de la industria alimentaria y canal Horeca La feria Food Tech, organizada por Food & Health Consulting S.A.C., llega nuevamente este año para...

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Dresden Food Ingredients S.A. (Dresden FI)

Estamos muy orgullosos de esta nueva etapa que se inicia con el respaldo de nuestros más de 20 años de exitoso liderazgo en el mercado de ingredientes para alimentos, brindando soluciones innovadoras para nuestros...

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DESARROLLO DE UN SISTEMA DE MONITOREO Y ALERTA TEMPRANA PARA DETERMINAR LA TRAZABILIDAD DE LA CAPTURA DE POTA (Dosidicus gigas) EN ALTA MAR HASTA EL LUGAR DE DESEMBARQUE, CON INDICADORES DE GEORREFERENCIA Y PRESERVACIÓN DEL PRODUCTO

Financiado por recursos no reembolsables de Innovate Perú, contrato 022-PNICP PITEI 2017 Autores: Ing. Miguel Castro Sanchez, Ing. Edilberto Vásquez Diaz, Ing. Milagros Chavarri Velarde Resumen El presente artículo tiene por objetivo describir el diseño...

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Implementando Nuevas Tecnologías de Procesamiento de Alimentos

Las  tecnologías para procesar alimentos han recorrido un largo camino en términos de ahorro de tiempo y energía,se ha extendido la vida útil al por menor y productos listos para usar. Sin embargo, la implementación...