Noticias del Sector Industrial y Alimentario
alimentación / Envases y Embalajes / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 31 julio, 2018 · Last modified 1 agosto, 2018
Autor: Verónica Sandoval Muñoz, Gerente General INOQUA E.I.R.L. Finalmente se emitió el Manual de Advertencias Publicitarias, el pasado 16 de junio, el cual representa el último documento esperado para operativizar la “Ley de promoción...
alimentación / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 30 julio, 2018 · Last modified 31 julio, 2018
Autor: Mg. Marcela Leal, Directora de la Licenciatura en Nutrición – Universidad Maimónides (Argentina) Actualmente poseemos evidencia científica suficiente para poder vincular los diferentes estilos de vida con enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) tales...
INTRODUCCIÓN El hierro es un micromineral necesario para una amplia variedad de funciones como el transporte de oxígeno, la proliferación celular, inmunidad, síntesis de DNA, producción de energía, entre otras. La dieta humana contiene...
alimentación / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 26 julio, 2018 · Last modified 27 julio, 2018
Los alimentos genéticamente modificados (GM) para el consumo humano han sido durante mucho tiempo un tema de intenso debate público, así como de investigación académica. A pesar de la falta de evidencia científica para...
El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura (SOFIA) informa que para el 2030 la producción combinada de la pesca de captura y la acuicultura tendrá un aumento del 18% alcanzando 201 millones...
Europa se enfrenta a un aumento constante del consumo de platos precocinados. Más allá de las consecuencias de esta «dieta» para la salud humana, el envasado de dichas comidas es muy perjudicial para el...
Actualidad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 19 julio, 2018
Las superbacterias representan, junto al cambio climático, la mayor amenaza mundial. Sin embargo, la mayoría no tiene conocimiento respecto a esto. Según el doctor José Migue Cisneros, presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Infeccionas...
Actualmente diversas oenegés estiman que en los mares y océanos hay un kilo de residuos de plástico por cada tres kilos de peces. Además, se calcula que cada año mueren alrededor de 100.000 mamíferos marinos...
A través de los fondos de Innóvate Perú se lograron financiar los Convenios: Convenio 221-PNICP-PITEI-2015 “Mejora del proceso de producción de snacks de chifles, camotes y papitas mediante el uso de tecnología Zigbee en...
Actualidad / Calidad, Inocuidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 17 julio, 2018
Las NIAS (Non-Intentionally Added Substances) son compuestos químicos de muy variada naturaleza que pueden aparecer en envases plásticos en contacto con alimentos y generar riesgos toxicológicos en las personas. Una de las mayores preocupaciones de la...
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