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Generación de Vapor: La Importancia de un buen Acondicionamiento de Agua de Alimentación

El vapor sigue siendo hasta ahora uno de los factores más importantes cuando se trata de analizar costos industriales. El costo total de producción de vapor debe analizarse desde la caldera hasta el punto...

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Cambio Climático y el Aumento de la Temperatura en el Mundo: Ambiente óptimo para la Reproducción de Roedores

Científicos estadounidenses de la Universidad de Cornell alertan que el aumento de temperatura en todo el mundo a causa del cambio climático brindará las condiciones adecuadas para la proliferación de roedores a una velocidad...

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¿CÓMO DETECTAR LA HEPATITIS A EN ALIMENTOS?

Autor:  Sonia Marco Los virus son considerados actualmente como la principal fuente de enfermedades infecciosas por vía alimentaria. Existen muchas clases pero son los de la hepatitis A y los norovirus los que constituyen un mayor riesgo alimentario, pudiendo causar...

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TECNOLOGÍAS LIMPIAS UTILIZADAS PARA EL SANEAMIENTO Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

En toda industria donde se procesan alimentos es primordial el cuidado de la Higiene y Sanitización de sus instalaciones para asegurar la inocuidad de sus productos. El Ozono Es un desinfectante químico con una...