Noticias del Sector Industrial y Alimentario
Agroindustria al Día / alimentación / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 15 enero, 2020
Los investigadores del Instituto de la Grasa y el CIBEROBN han demostrado la utilidad de un aceite enriquecido en ácido oleanólico en la prevención de esta enfermedad Un nuevo tipo de aceite de oliva...
Actualidad / Calidad, Inocuidad y Seguridad / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 4 diciembre, 2019
Entrevistado: Andrés Vergara Market Leader – Nielsen Perú y Ecuador ¿Qué opina de las leyes de alimentación saludable que se están implementando en el Perú? Obedecen a una tendencia global/ regional...
Actualidad / alimentación / alimentos / Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 2 diciembre, 2019
La firma internacional de diseño Carlo Ratti Associati ha desarrollado una barra de jugo circular experimental que usa cáscaras de naranja para hacer jugo exprimido deliciosamente fresco, pero eso no es todo. Usando filamentos...
alimentos / Ingredientes / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 28 noviembre, 2019
Autora: Miluska González M. Gerente Técnico e Innovación – Centro Tecnológico Granotec En los últimos años con el mayor acceso a la información y a las nuevas regulatorias, los consumidores buscan alimentos que...
Actualidad / alimentación / alimentos / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 28 noviembre, 2019
Entrevistado: Antonio Armejo Sánchez Presidente Ejecutivo – Ilender ¿Quién es Antonio Armejo? Antonio Armejo es un empresario que busca el bien común, la justicia y dar nuevas oportunidades a todas las...
Actualidad / Agroindustria al Día / alimentación / alimentos / exportación / Legislación Calidad y Seguridad / Nuevas tecnologías / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 16 agosto, 2019
LOS VEGETALES CONGELADOS LIDERAN LAS EXPORTACIONES DEL SECTOR AGROALIMENTARIO En el último año, la industria de alimentos ha mostrado una inclinación hacia las soluciones prácticas para el consumidor final, a través de las opciones...
Actualidad / alimentación / alimentos / Bebidas / Calidad y Seguridad / Calidad, Inocuidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Expo Saneamiento / Feria / frutas / Ingredientes / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías / Inocuidad y Saneamiento / Legislación / Legislación Calidad y Seguridad / Maquinarias, Equipos & Ingeniería / Meetings & Events / Nuevas tecnologías / Nutrición y Salud / Panificación / Pesca y Acuicultura / Refrigeración y Congelación / universidad nacional agraria la molina
por Revista I. A. · Published 5 agosto, 2019 · Last modified 13 agosto, 2019
El 10, 11 y 12 de julio se realizó uno de los eventos más importantes del sector de la Industria Alimentaria y el Canal Horeca, la Feria Expo Food Tech 2019, que congregó empresarios...
Actualidad / Agroindustria al Día / alimentación / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 12 julio, 2019 · Last modified 30 julio, 2019
La venta de leche cruda en granjas ecológicas de EE.UU. ha disparado el número de brotes de brucelosis. El consumo de leche cruda es una práctica que se está extendiendo a una velocidad alarmante,...
El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial, sin embargo, el arroz contiene pocas vitaminas y minerales, y la mayor parte se pierde durante la molienda y...
Actualidad / Agroindustria al Día / alimentación / alimentos / Calidad, Inocuidad y Seguridad / Nutrición y Salud
por Revista I. A. · Published 28 marzo, 2019
Investigación de un grupo de científicos peruanos ha permitido identificar tipos de quinua con mayor resistencia al mildiu, un hongo microscópico que afecta en gran medida a este cultivo. Los resultados de la investigación...
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