Dresden FI mostrará los últimos avances en innovación cárnica para una alimentación más saludable

Dresden Food Ingredients, una de las empresas líder en desarrollo de ingredientes  y soluciones innovadoras para alimentos, desarrollará (llevará a cabo) el seminario “Productos cárnicos más saludables: El desafío”

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Los productos cárnicos contienen nutrientes esenciales para la salud pero también pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso, es por esto que gracias a los avances tecnológicos se ha buscado desarrollar nuevas y diversas soluciones para la elaboración de productos cárnicos más saludables y enriquecidos.

Dresden Food Ingredients apuesta por una alimentación más saludable mediante el seminario, “Productos cárnicos más saludables; El desafío”, orientado a la industria cárnica donde se tratarán los siguientes temas:

  • Rendimientos y jugosidad en los productos cárnicos
  • Desafío para la formulación de productos cárnicos. La disminución de sodio y grasas saturadas con el uso de colágenos de alta funcionalidad
  • Alta inyección en músculos enteros y su procesamiento
  • Fibras vegetales y la interacción con otros insumos en la elaboración de productos cárnicos más saludables

El seminario se desarrollará el 25 de Junio del 2019 en Pancho Fierro N° 194-San Isidro, Sonesta Hotel El Olivar.

Todos los interesados podrán ingresar gratis previa inscripción en el correo ventas@dresdenfi.com

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