Noticias del Sector Industrial y Alimentario
Por segunda ocasión, solo dos empresas peruanas figuraron en el ránking de las mejores 100 empresas de mercados emergentes, que incluye a firmas de países como China, Rusia, México y Brasil. En la última edición del reporte The...
Se trata de un sistema lipídico que protege granos y semillas de hongos, levaduras y bacterias que fue desarrollado por especialistas de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma...
Actualmente diversas ONG’S estiman que en los mares y océanos hay un kilo de residuos de plástico por cada tres kilos de peces. Además, se calcula que cada año mueren alrededor de 100.000 mamíferos...
Autor: Ing. Paolo Cáceda, Ingeniero Alimentario – CIP 60440 En la previsión media de la ONU, la población mundial en el 2030 crecerá a 8300 millones, avanzando hacia 9300 millones para el 2050. Para...
Aceite de oliva adulterado, carne contaminada, fechas falsas de caducidad, colorantes nocivos en frutas, son solo parte de una larga lista de prácticas fraudulentas en la industria alimentaria que se agudiza con el comercio...
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