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18/04/2024
El estudio realizado por la Universidad Nueva Jersey, que analizó 41 frutas, verduras y plantas de consumo humano, concluyó que el berro es el aliment [...]
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18/04/2024
El consumo de fibras prebióticas está en ascenso debido al interés por mejorar la salud digestiva En los últimos años ha incrementado el valor que [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Chavimochic III sumará 63,000 hectáreas a la actividad agrícola y creará 150,00 empleos Revista Industria Alimentaria")
18/04/2024
Afirma el titular del Midagri, al anunciar el cierre de negociaciones con Canadá para ejecutar importante proyecto Buena noticia para la región La [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Ovosur: Innovación en ovoproductos para la industria alimentaria de la región Revista Industria Alimentaria")
18/04/2024
La transformación de la empresa peruana, en los últimos años, marca un nuevo rumbo hacia la diversificación de mercados y las cadenas de abastecimient [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud.jpg "Los polímeros a base de algas son una alternativa biodegradable Revista Industria Alimentaria")
18/04/2024
Los microplásticos biodegradables han mostrado con estudios ser una opción sustentable Los polímeros a base de algas se logran briodegradar incluso [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Jorge Muñoz es el nuevo gerente de Finanzas de BASF Peruana Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
El ejecutivo tiene una destacada trayectoria de más de veinte años en las áreas de finanzas en diversos sectores como salud, cosmética, servicios entr [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Desarrollan tecnología de filtración por membranas para el procesamiento de alimentos Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
Esta tecnología es respaldada por un equipo de expertos de la industria de bebidas global La filtración por membrana es una tecnología para [...]
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17/04/2024
La agroexportadora peruana Virú planea la implementación de nuevas instalaciones y áreas en su planta de productos congelados en La Libertad. La ag [...]
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17/04/2024
La cadena de frío mariscos requiere pasos exactos a seguir para no perder calidad Hacer posible que un alimento llegue en las mejores condiciones a [...]
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17/04/2024
Tras numerosas resistencias por parte de las industrias alimentarias para respetar el etiquetado frontal de advertencia de alimentos y bebidas aprobad [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "La F-Gas marca la hoja de ruta de la refrigeración industrial Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
El sector de la refrigeración industrial tiene que adaptarse, a pasos agigantados, al nuevo Reglamento UE 2024/573, conocido como la F-Gas, vigente de [...]
Categorías: Actualidad / Refrigeración y Congelación.jpg "Un modelo matemático ayuda a adaptar las ciruelas al cambio climático para evitar la pérdida de calidad Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
Una investigación colombiana sirve como punto de partida para mejorar la rentabilidad de los cultivos Las altas y cambiantes condiciones climáticas [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Francia acaba de levantar su prohibición de palabras como ‘filete’ para alimentos de origen vegetal Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
Francia revierte la prohibición de palabras en alimentos a base de plantas Francia, conocida por su rica historia culinaria y sus deliciosos platil [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Avanzan México y Estados Unidos en fortalecimiento de la inocuidad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
Las autoridades sanitarias garantizan que durante los procesos de producción, cosecha, empaque y comercialización de vegetales frescos se aplican medi [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "Startups de base tecnológica desarrollan innovadoras soluciones para la salmonicultura Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
Inkus Biotech, AquaTrace, Nalca Biotech y Tierwoohl se presentaron ayer en el primer Showcase Foodtech, con ideas que conjugan innovación, tecnología [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "4 tendencias impulsadas por los consumidores que están revolucionando la industria de la leche Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
En un panorama de transformación continua, donde la salud, la preocupación por el medio ambiente y el deseo de explorar nuevas experiencias de consumo [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "¿Cuál es el papel de los cobots en el empacado de alimentos de confitería? Revista Industria Alimentaria")
17/04/2024
Los cobots son eficientes en el envasado de barritas de avena y chocolate en cajas de cartón Los cobots o robots colaborativos son brazos mecánicos [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Toscanos mira dos ciudades para almacenes y diversifica servicios Revista Industria Alimentaria")
15/04/2024
Operador logístico Toscanos, que ya tiene presencia en Lima y Arequipa, alista su llegada a dos regiones más en el interior del país. Conozca los plan [...]
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15/04/2024
La técnica ofrece soluciones para mejorar la nutrición y extender la vida útil de los alimentos En la industria alimentaria actual, la búsqueda de [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud.jpg "Un nuevo brote de gripe aviar se propaga a más animales de granja en EEUU y afecta la producción de las vacas lecheras Revista Industria Alimentaria")
15/04/2024
Las autoridades reportaron que ocho estados, Idaho, Kansas, Michigan, Nuevo México, Carolina del Norte, Ohio, Texas y Dakota del Sur, declararon la pr [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Avícola / Calidad e Inocuidad
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